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健康又美麗套書組 (酒娘心 + 發酵美人)
作者: 龔詠涵 
出版社: 商周
商周
系列: 商周養生館
出版日期: 2015/11
頁數: 368
ISBN-10: 7702091983
ISBN-13: 4717702091989
書城編號: 995136
 

原價: HK$200.00 現售: HK$190 節省: HK$10
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簡介
《酒娘心:從眷村幸福酒釀開始──每天一湯匙甜酒釀,養生、美容、調整體質,好吃又簡單。》   這是市面上第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養生書。   這個幸福滋味,   從眷村散發出來,帶著濃濃的、思念故鄉的情懷,   也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。   本書以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格,記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程,並回溯她心目中有如馬誑P般擁有萬能巧手的父親,為了一解鄉愁,嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。   行文流暢、趣味之餘,更巧妙引領讀者探索酒釀裡的文化,了解酒釀的歷史起源、成分與益處,並且詳細解說酒釀製作步驟、獨門心法,分享眷村酒釀的養生秘方、美容與調味應用,以及四季酒釀經典、創意的冷熱吃法。   ★跟著眷村酒釀教母,重新認識真正的好酒釀★   酒釀為什麼有那麼多不同的幼纂A什麼樣原理,讓平凡的甜酒釀變得不平凡?   酒釀為什麼要用圓糯米來做,用其他的米,難道真的做不好嗎?   酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味,是哪個步驟環節沒注意到?   酒釀為什麼習慣在冬天吃,夏天吃酒釀,有什麼樣創意吃法?   老祖宗傳下來的養生寶,富含活性益菌和酵素,還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群。會吃,懂得吃,更要進一步了解、學會善用它的好!   關於本書   酒釀,性溫味甘,不燥不熱,四季食補皆宜,是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給,可促進青春期成長發育,改善生理期不適,調理更年期生理機能,幫助消化及腸道順暢,並具有養顏美容幼纂A適合全家大小長期食用居家養生。   近年來,發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證,並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀,在不同的地區,有著不同的名稱,包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江米酒」、「醪糟」……等。華文地區,甚至日本、韓國,在特定季節和節氣,有釵h人習慣會去吃甜酒釀,卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生,也找不到一本專門談酒釀的出版品。   有鑑於此,本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗,整理多年心得及記錄,以說故事方式,全方位徹底深入介紹甜酒釀,從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始,引領讀者認識麴、米、水三元素,逐一解開酒釀的神奇魔法。   書中亦介紹酒釀在的創意吃法及運用變化,教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀,學習製作適合自己口味的專屬酒釀,不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品,而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。   隨書送好康優惠,幸福美滿一整年   內附免費品味體驗券、DIY體驗券及商品優惠。   有好禮、好康,還有好吃、好玩! 名人推薦(依姓氏筆畫序)   文博均 前萬能科大生物技術系系主任     王蓉蓉 偉忠姐姐   向學文 天然食材保養講師   肯贊.多傑Dr.KinzangDorji 不丹前總理   邱復生 台開集團董事長   姚任祥 《傳家》作者   洪啟嵩 國際禪學大師     張杏如 信誼基金會執行長   張瑀庭 知名美食家   釣q綺 HUG網路超市   郭主義 型男主廚   陳俊旭 美國自然醫學博士   陳昭義 台灣糖業公司董事長   蔡嘉泰 REALSALT鑽石鹽亞太區總裁   鍾志鵬 中天名人床頭書節目製作 《發酵美人:讓你健康又美麗的發酵食品》   發酵食品,是最有效的健康與美容聖品   日本發酵達人教你利用家中常見...
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此叢書 商周養生館 書目

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  • 健康又美麗套書組 (酒娘心 + 發酵美人)
  • 李思儀不藏私套書組 (廚房裡的中醫師 + 李思儀不藏私美容秘訣)
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  • 酒娘心:從眷村幸福酒釀開始:每天一湯匙甜酒釀,養生、美容、調整體質,好吃又簡單。
  • 易醫:用科學思維探討天人合一的易經養生智慧
  • 內經呼吸養生法:黃帝內經的內涵與實用(修訂版)
  • 養生從放鬆開始:全球超過百萬人使用的身心解壓寶典(附放鬆導引CD)
  • 正確洗菜,擺脫農藥陰影:家庭必備!學會洗泡刷,減少蔬果農藥殘留,確保全家人健康
  • 健康養生套書組1(牛奶、謊言與內幕(定版)+食物的真相(改版))
  • 健康養生套書組2(廚房裡的中醫師+以脈為師:科學解讀脈波曲線,以脈診分析治未病)
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  • 健康又美麗套書組 (酒娘心 + 發酵美人)
  • 酒娘心:從眷村幸福酒釀開始:每天一湯匙甜酒釀,養生、美容、調整體質,好吃又簡單。
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