非油不可‧好油難尋(家庭廚房版) - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

非油不可‧好油難尋(家庭廚房版)

作者:	高志明
系列:	閱讀系列
書城編號:	997116

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出版社:	英文新聞
出版日期:	2015/12
頁數:	236
ISBN:	9789869189323

商品簡介

　　【食安小革命系列】2-「非油不可‧好油難尋」一書，涵誚h種與「油‧脂」相關的內容，從不同角度探討人類生存不可或缺的食用油脂，包括健康議題、製造過程、檢驗分析、化學結構、歷史演進、用油安全…等，期望讀者能從不同面向了解油脂，並找到最適合自己的好油！

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