巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課

作者:	Christophe Felder
譯者:	郭曉賡
系列:	法國甜點聖經
書城編號:	999287

原價: HK$148.00

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出版社:	萬里
出版日期:	2015/12
頁數:	128
ISBN:	9789621459176

商品簡介

一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解，所有法國人愛吃的甜點盡在其中，滿足妳多變、挑剔的味蕾！糕點製作是一門藝術，追求完美是一種樂趣。歐洲博覽會金牌廚師，巴黎最佳甜點師克里斯道夫‧菲爾德的法國甜點聖經，不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本，第三冊巧克力、馬卡龍與節慶糕點課：從巧克力慕斯、杏仁軟糖、布朗尼蛋糕，從杏仁霜、蛋白霜、老式馬卡龍到馬卡龍塔，從拐杖餅乾、薑餅屋到聖誕布丁，由淺入深，循序漸進，輕鬆學習，簡單上手。

Christophe Felder 作者作品表

巴黎金牌主廚的麵團、麵包與奶油課

巴黎金牌主廚的蛋糕、點心與裝飾課

巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課

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