今日涼茶
 
作者: 佘自強 
書城編號: 999871


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出版社: 大地出版
出版日期: 2012/05
頁數: 256
ISBN: 9789866451515

商品簡介
炎炎夏日,名中醫教您DIY煲一壺清涼飲料.遠離朔化劑、食品添加物、讓您喝得健康、喝得安心.防疫袪病,排毒養生



解密經典廣東涼茶「王老吉」的配方



涼茶也叫清草茶或百草茶。是中國南方嶺南地區一種歷史悠久、獨具一格的植物清涼飲料,顧名思義,「涼茶」就是由性味寒涼的藥物或食材組成的湯茶。清熱解毒、消炎利濕是大多數涼茶所具備的主要幼纂C



涼茶發源於廣東,就地理環境和氣候條件而言,廣東地處中國南方沿海,秋冬乾燥,冬季少有嚴寒,春夏多雨,夏季暑濕相挾,人體易受濕邪入侵,瘟病所困,因此民間流行以藥性寒涼,消暑解熱的中草藥熬水來喝,以便能夠達到自我保健的效果。典型涼茶主要取材以中草藥為主,也因為藥草種類的多樣性,創造了各式各樣的涼茶。



本書由資深藥師佘自強先生編撰,收集了將近200個涼茶品種,幾乎涵誘F傳統涼茶、現代涼茶、乃至最新的「時尚涼茶」每一種涼茶均附有配方彩圖及詳細方解,是一本可讀性高、專業性強、又非常實用的涼茶專書。



涼茶已被列入中國非物質文化遺產。



佘自強 作者作品表

廣東糖水鋪

排毒強身湯譜

352道四季甜湯,從古早味到創意糖水

自然食材使用指南

天然藥材使用指南

補益糖水

常見中藥新妙用

單方獨味治百病

燉湯湯譜

老火湯湯譜

嶺南湯神寶盒(盒裝全五冊)

秋冬補湯譜

今日涼茶

春夏潤湯譜

二十四節氣湯譜

涼茶天書

安家湯水大全(全三冊)

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