| 巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校 共有 6 項 | ||||
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TERRINES凍派聖經技巧全圖解：精準掌握酥皮肉派、熟肉醬、抹醬、熟食冷肉…的專業技術、操作技巧、應用變化與必學大師級食譜
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校, 大境文化, 出版日期: 2024/01
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巧克力聖經技巧全圖解－FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：精準掌握巧克力的專業技術、操作技巧與必學大師級食譜
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校, 大境文化, 出版日期: 2021/01
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糕點聖經Ⅱ（下冊）－FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：掌握世界頂尖大師的絕妙食譜與1500個技巧（多層蛋糕．節慶糕點．糖果與果醬．巧克力．裝飾．冰品）
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校, 大境文化, 出版日期: 2018/11
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糕點聖經Ⅰ（上冊）－FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校：掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧（基本動作．奶油醬．蛋糕體．塔．簡易甜點．快速甜點）
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校, 大境文化, 出版日期: 2018/11
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FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校－經典廚藝聖經Ⅱ（下冊）：全世界頂尖主廚熟知的料理技巧，網羅所有料理製作必備的知識與絕竅（豬．家禽．蔬菜．穀物．菇蕈．麵
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校, 大境文化, 出版日期: 2017/08
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FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校－經典廚藝聖經Ⅰ（上冊）：全世界頂尖主廚熟知的料理技巧，網羅所有料理製作必備的知識與絕竅（高湯、原汁、醬汁．蛋．海鮮．牛
巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校, 大境文化, 出版日期: 2017/08
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