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安心豐味：產地上的餐桌-12位在地小農的55道無毒美味私提案
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出版社: |
帕斯頓數位多媒體
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| 出版日期: |
2014/05 |
| 頁數: |
264 |
| 尺寸: |
19x26 |
| ISBN: |
9789869056519 |
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商品簡介 |
從上班族到農夫，他們充分感受心靈的充實與滿足；為傳統農業轉型再造第二春，是他們天生的使命感，也是他們將自我成就昇華的另一種形式。
本書中採訪12 個家庭，從每一個人的生命故事進入農村現場，以第一手圖文，呈現12種棄業從農後，對生命所感到的真實滿足。不僅呼應了我們對親近土地與田園生活的嚮往，也象徵了台灣社會價值的深層轉變。
這些家庭的主人，都是傳統農家子弟，或原本在都市討生活的人，他們深知務農維生是困難的事情，卻因種種因素回到家鄉繼承志業，他們堅持信念，尊重自然、友善土地、與萬物共生，不僅為自己的家園闖出一條生路，還為家中農產品建立品牌，不僅成就自己，也為家庭和新農業注入一顧生機。
本書最精彩之處，在於深入探索每一位人物的生命故事，並了解這些農夫閒逸的生活，每一個農家都為他們珍愛的農作物瞼X一桌窩心溫暖的美味，讓人充分感受到他們愛鄉土、愛原味的真性情。
本書特色：
1.12個棄業返鄉，再造農村新價值的性情中人的生命故事，讓你回味再三！
2.直擊12個小農運用自家農作物製作，55道最推薦的家鄉味兒。
3.深入農家，直擊有機農法實行現況，以及讓農作物精益求精的奮鬥故事。
4.人生轉個彎，一切更簡單，面臨生活瓶頸之後轉職，讓生命更美好圓滿的勵志故事。孝d醒，並展現它們百般的韻味及風情。這時食物的品嘗變成一種滿足而愉悅的享受。
這是一本溫馨又實用的好書，感謝野菜人工作室的分享，讓我們知道嶽鄐W安心健康的食材，是小農歷經多少辛勞才達成的，讓我們一起愛護支持著我們身體健康的小農。
自序：
那天，一群朋友聚在一起吃飯，酒酣耳熱之際，其中一位朋友說：「這麼好吃的蔬菜，不知道是怎麼種出來的喔？」一語敲醒夢中人，從小生活在都市叢林的我們，好像從來沒想過，每一口送進嘴裡的食物，背後有著怎樣的故事，聊著、聊著，突然開始編織下鄉尋找小農的念頭，沒幾天居然真的開始規劃行程，不過在都市長大的我們，居然連冬天是休耕期的概念都沒有，所以下鄉之旅從萬物冬眠的12月正式啟程，但也讓我們順利完成了。
歷經3個多月的上山下海，我們在宜蘭寒冷的山區，毛帽、圍巾、手套等禦寒物品全用上，為了一覽玉蘭茶區的茶園；大清早趕普悠瑪號前往花蓮，一睹喝牛樟芝水的放山雞；在彰化溪湖的鄉間小路裡，被導航導的團團轉，只為尋找蝸牛的秘密基地；半夜隨蜜蜂南下，紀錄蜂農逐花蜜而居的游牧生活等等，所有的過程就像一幕幕的電影，每個章節各有各自的精彩，每位農人們也都有屬於自己的故事。
除了記錄小... |
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