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食物霸權——吃什麼，真的由你決定？
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出版社: |
花千樹
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| 出版日期: |
2017/07 |
| 頁數: |
280 |
| ISBN: |
9789888265855 |
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商品簡介 |
作為香港人，你一定認識「地產霸權」，但有想過你正被「食物霸權」控制嗎？它的威力絕不比前者弱，影響卻更加無形和深遠。
全球糧食生產過剩，造成大量浪費的背後竟是商人的金礦？
你以為紅酒有益健康嗎？
吃著低糖低脂「健康食品」的你為何越減越肥？
香港連鎖食肆和超級市場壟斷了我們的選擇？
吃什麼都是由自己決定，其實都是假象！本書就是要探討食物議題，這一切都關乎「食物政治」。從經濟、各國政策、全球機制、傳媒至科學研究，都脫不了關係。食品企業暗地裡用各種手段來掌控食品生產、供應鏈和銷售系統，以無形、內化、軟性的手段操控我們的選擇、飲食習慣和健康。
然而，了解真相後也不必絕望，因為一波又一波的食物革命正蓄勢待發。透過理解、反思和實際行動，我們絕對可以奪回對食物和身體的自主權！ |
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