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燒烤滷燻食品大全
陳偉, 萬里, 出版日期: 2007/01, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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廚師及燒臘師手冊
陳照炎, 趙丕揚, 胡烈夫, 萬里, 出版日期: 2006/08, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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廚師及燒臘師手冊 Chef's Manual
陳照炎, 趙丕揚, 胡列夫, 萬里, 出版日期: 2003/11, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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港式酒樓的投資與經營
尚崙, 飲食天地出版社, 出版日期: 2001/10/01, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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燒烤滷燻食品大全 (5)
陳偉, 飲食天地出版社, 出版日期: 2001/01, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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現代曙U侍應技術
岩崎昭德.木村克己.和仁皓, 飲食天地出版社, 出版日期: 2000/01, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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酒吧經營及調酒師手冊
福西英三花崎一夫山崎正信, 飲食天地出版社, 出版日期: 1999/09, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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西菜烹飪大全
麥志城, 飲食天地出版社, 出版日期: 1997/11/01, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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麵包製作大全
黎愛基, 飲食天地出版社, 出版日期: 1996/01, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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中國點心製作圖解
江獻珠, 飲食天地出版社, 出版日期: 1994/11/01, 系列: 飲食資訊庫專業系列
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