燉煮料理是每日菜單中不可欠缺的存在，湯汁的香氣，味道慢慢滲透時，那種美味的表情……。有著可撫慰心靈、讓人覺得既懷念又親切的味道，可以說是「媽媽的味道」。 　　本書收錄100道日式．西式．中式的燉煮料理，從令人食指大動的肉類燉煮料理，到能快速完成的蔬菜燉煮料理，燉煮料理特有的暖意，透過味蕾浸潤到身體肌膚中，讓人在寒冷的冬天裡，也能感受到滿滿的溫暖。