米點心魔法研究室:蛋糕、麵包、餅乾、鬆餅、派塔,109道開店級的米烘焙實作!
 
作者: 金禧成 
出版社: 漢宇
系列: 料理教室
出版日期: 2016/01
頁數: 280
ISBN-10: 9862283661
ISBN-13: 9789862283660
書城編號: 1001985
 

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內容簡介
 
低卡、低油、低糖 好食不發胖的米烘焙魔法研究室 米烘焙甜點讓嘴饞不再罪惡!

  米烘焙研究人開店級甜點實作,用米輕鬆做出暖心烘焙甜點!   將烘焙材料中的麵粉換成米粉,做出令人難以抵抗的烘烤香氣、爽口又Q彈的完美口感、愈嚼愈香的甘甜味、健康零負擔的低卡甜點,令人完全無法抗拒。   米烘焙達人完全親授!爽口又Q彈的完美口感米甜點   愈嚼愈香的甘甜味,一試就停不下來!   ★外酥內軟的手工餅乾   巧克力碎片餅乾、字母全麥餅乾、杏仁義大利烤餅……   ★低熱量、營養豐富的蛋糕、司康   起司蒸蛋糕、蕎麥司康、核桃司康、地瓜磅蛋糕……   ★不偷工減料的米製麵包   壎]、紅豆麵包、蔓越莓貝果、奶油起司焦糖麵包……   ★讓人無法不愛上的派、塔   柳橙糯米派、地瓜糯米派、香蕉椰子塔、杏仁巧克力糯米派……   ★健康零負擔的果醬   自製花生醬、草莓香蕉果醬、蘋果地瓜抹…… 本書特色   ★從材料、工具、基本麵團製作法到禮盒包裝,全都以詳細的圖解教學呈現   ★美味、輕盈、無負擔的米烘焙甜點,讓人讚不絕口!   ★開店級的米烘焙實作!蛋糕、麵包、餅乾、鬆餅、派塔全收錄

此叢書 料理教室 書目

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