新一波醫療革命已風起雲湧，最新醫學研究指出，你的大腦命運其實與你的腸道健康息息相關。你每天吃下肚的食物，正是身心健康最重要的變因。雖然你沒有生過什麼大病，但只要稍不留心吃下的食物，腸道生態就可能失去平衡。如果腸道的主宰是益菌，你就會感到身心舒暢，如果壞菌在腸道稱王，你就會病痛不斷。 　　要改善腸道生態，至今沒有一種藥物的療效比得上飲食療法。本書引用釵h重要臨床及實驗室研究的結果，讓你知道如何預防疾病，改善症狀，並掌握六大飲食關鍵：無麩質食物、健康油脂、益生質（腸道菌愛吃的食物）、益生菌、發酵食物及低卡食物，就能有效增加腸道益菌，改善體內發炎，提升大腦認知弁遄A一整天活力充沛。你會發現，健康活到老比你想的還要容易。 　　◎醫學研究最前線：療癒身心、保護大腦的腸道菌 　　‧讓大腦愉悅的血清素，有八九成是腸道中的神經細胞製造的！遠勝大腦的產量。腸道益菌愈多，你就愈快樂。 　　‧「腦腸軸線」真的存在！腦腸是會互相影響的雙向道，腸道菌不好，大腦不會好。 　　‧選擇低碳水化合物、富含優質脂肪、無麩質的食物。高糖低纖含麩質的食物只會加速壞菌增生，增加腸漏等發炎現象，使攸關人體基因表現的粒腺體受到傷害，免疫系統也會跟著遭殃。脂肪才是有益人體代謝的好燃料。研究顯示，總膽固醇高的人認知能力較好，可見膽固醇有保護大腦之央C 　　‧大部分的腦部神經病變疾病，諸如阿茲海默症、自閉症、過動症，或是難纏的自體免疫疾病的患者，通常伴隨程度不一的腸道疾病。如能改善腸道健康，緩解發炎或退化，症狀就有望獲得大幅改善！ 　　‧抗生素是偉大的醫學發現，但它除了殺死有害人體的細菌，也會把腸道中的益菌一併殺光。如今已進入微生物治療的時代，釵h利用細菌成左v癒病人的例子（如糞菌移植術），每天都在發生！ ◎吃出健康推薦（依姓氏筆畫排序） 　　王培寧　國立陽明大學醫學系教授、台北榮總神經內科主治醫師 　　王明勇　生機飲食專家 　　王桂良　安法抗衰老醫療集團創辦人 　　何兆芬　何兆芬健康診所院長 　　荊宇元　復健科醫師、身心靈整合專家 　　高有志　高醫師家庭醫學診所院長 　　陳俊旭　美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長 　　蔡英傑　國立陽明大學生化暨分子生物所教授、台灣乳酸菌協會創會理事空酸菌學會聯盟前會長 　　劉秀枝　台北榮總特約醫師 　　賴家家　無麩質飲食食譜作家、實踐人 　　戴維斯醫師　《小麥完全真相》作者 　　蘇聖傑　康生平衡診所院長 　　無論你在讀完本書後是否相信腸道菌真的和這麼多疾病相關，在本來就要吃的三懦憮馱什竣@些改變，養出好腸道，也不失為一簡單易行的健康之道。──王培寧 　　「腸道健康、全身健康」是我常掛在嘴邊的養生名言，但是如何保健腸道？腸道健康與身體其他部位（如腦部）的疾病又有什麼關連？在這本書中有釵h讓人意想不到的研究結果及解決方法！──王明勇 　　喬科維奇調整個人飲食才一年，就登上世界網壇排名第一，這樣的成果，仰賴的不是新的訓練計畫，也不是換了新球拍、新的健身方式、新教練或新的發球方式，唯一改變的就是在食物中去掉麩質。大衛‧博瑪特醫師直指麩質就是我們這一代的香菸，每個人都深受其害！──荊宇元 　　我建議你好好研讀此書，若能真正運用書中的方法，你會發現，果真如書中案例一般，很多毛病可以奇蹟似的緩解，甚至痊癒。──陳俊旭 　　益生菌的應用早就不限於腸道保健，甚至超越免疫過敏、代謝調節，堂堂進入壓力...