◎大眾媒體號稱的飲食法大多數都是不健康的！ 　　流行的斷糖飲食（例如：阿特金斯飲食法）不吃碳水化合物，提倡多吃富含脂肪及蛋白質食物。雖然能讓你快速減輕體重，卻會讓你加速老化、產生皺紋，老後也容易高血壓。我們必須吃碳水化合物才能活下去，它提供我們能量。作者從大量嚴謹的科學研究報告中論證，認為從優質食物攝取三大營養素才是正確的方式。沙漏式飲食比起在科學報告中最有益健康的CRON飲食、傅爾曼飲食、沖繩飲食，更容易執行、也更全面完善，也能讓你延長壽命。 　　◎以下這些老化疾病都是因為錯誤飲食習慣造成！ 　　高血壓、第二型糖尿病、失智症、心臟病、骨質疏鬆症、聽力和視力的退化、肌肉萎縮、體脂肪增加，以及白內障等等這些困擾我們的疾病，其實都是老化疾病。 　　你知道食物在老化過程中扮演重要的角色嗎？唯一經過科學證實，可以明顯減緩老化的方法，不是藥物或是「超級抗氧化劑」，而是一套良好的飲食習慣。 　　◎食物金字塔的飲食方式已經過時了！ 　　食物金字塔模式的底層是由澱粉類食物（麵包、麵食、米飯和馬鈴薯）所組成。它的上層則是蔬菜和水果，兩者的份量幾乎相同。再往上看，你會發現像是肉類或是乳製品類的食物。最頂端的部分則是油脂類以及甜食類。 　　◎如果你還在遵循食物金字塔的飲食模式，那你可能不知道它帶來什麼危機： 　　1.沒有強調馬鈴薯、白米、白麵包和非全麥麵食對健康的危害性 　　2.澱粉類食物構成了食物金字塔的基底 　　3.建議攝取乳製品（包括乳酪、優格和牛奶） 　　4.沒有提到膳食補充劑 　　5.建議食用紅肉 　　6.認為油脂類有害健康 　　7.沒有提到堅果、豆類和豆腐的好處 　　8.沒有提到酒精飲料 　　◎風靡全球的「沙漏式飲食法」取代「食物金字塔」，帶來最新最科學的抗老化觀點和作法！ 　　1.抗氧化劑沒辦法減緩老化 　　2.紅酒裡著名的抗老化物質，白藜蘆醇，無法讓我們更長壽。 　　3.受到化妝品和健康食品廠商大力Q10並沒有抗老化的弁遄C 　　4.乳製品是不健康的。 　　5.白茶（Whitetea）能減少皺紋及有利心臟及血管。 　　6.每週喝3杯現榨蔬果汁可以減少76％的失智症風險。 　　7.每月吃1公斤的青花菜，能夠降低40％罹患乳腺癌的風險。 　　8.每天吃可可含量70％的黑巧克力足以改善心臟健康。 　　9.每天吃核桃可以降低50％心臟病發作的危險。 　　10.低糖飲食比起低脂飲食更能降低膽固醇。 　　沙漏式飲食是以內分泌學、老年學、進化醫學和營養科學等多領域觀點所擬創出的飲食指南，作者在書中提出關於食物與年齡健康的新觀點，基於營養和老化進程的最新科學發現，作者將告訴你吃進肚子的食物將在你的歲月留下什麼痕跡，並在此過程中達到減重的目的。 　　◎「沙漏式飲食」的營養革命 　　沙漏式飲食最大的改革就是要你不要吃麵包、馬鈴薯、麵食和米飯。顛覆傳統的思維，維持健康減重的最佳方法，不是少吃油脂或是多吃蛋白質（如低脂飲食和高蛋白飲食），而是單純地戒斷或減少「麵包、馬鈴薯、麵食和米飯」的攝取量，以「燕麥粥、豆科植物、菇類、水果、蔬菜」的健康醣類來代替。它比起低脂飲食、地中海飲食，對心血管更好，是一...