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日日( No.23)
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出版社: |
大鴻藝術
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| 出版日期: |
2016/04 |
| 頁數: |
52 |
| 尺寸: |
19x26 |
| ISBN: |
9789869232548 |
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商品簡介 |
日日No.23可以說是麵包的特集。
Cimai，是日文「姊妹」的發音，也是埼玉縣幸手市的一個麵包店。姊姊以天然酵母製作，而妹妹使用的是基礎酵母。日日要帶大家一探這個麵包空間、介紹cimai的麵包，也要公開cimai麵包的製作方式，讓讀者們也可以在家做出cimai的美味麵包。
三谷龍二本次要介紹的是以山櫻木為材料製成的孫之手，也就是俗稱的不求人。
談到麵包，也要來介紹一些麵包的吃法讓讀者參考，除了cimai姊妹三浦有紀子與大久保真紀子，還有伊藤正子、久保百合子、公文美和、高橋良之、?田阿西子都將帶來他們的麵包食。?田阿西子更帶來幾道麵包創意料理的做法。
廣瀨一郎要帶領大家探訪陶藝創作者田村文宏的工作室。
細川亞衣的熊本美食帶來以地瓜籤及眾多食材煮成的湯品。
【用台灣食材做美味料理】海倫老師也將用台灣在地食材做出她的獨創麵包。
久保百合子要介紹里昂糖果屋的知更鳥。
目錄
【散文】我的早餐r
【特集】cimai的麵包
姊妹一起製作堅持品質的好麵包
cimai的麵包
白吐司的作法
鄉村麵包的作法
【三谷龍二器皿的履歷書11】不求人
【特集】喜歡的吃法
cimai三浦有紀子
cimai大久保真紀子
伊藤正子
久保百合子
公文美和
高橋良枝
?田阿希子
【特集】讓麵包更好吃?田阿希子
【桃居‧廣瀨一郎此刻的關注26】探訪田村文宏的工作室
【細川亞衣的私房食譜21】熊本的日日料理
【公文美和攝影日記20】美味日日
【用台灣食材做美味料理5】海倫的獨創麵包
【34號專欄】融合的生活感
【我的玩偶剪貼簿16】來自里昂的橘色小鳥
＋用插畫描繪日日的生9田所真理子
日日編輯部
日文版
2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。
期部m日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。
關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。
台灣版
2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。
因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈，
三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。
期傅牧怳]能細細品味自己的日日生活。
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