柳?久美子 柳瀨久美子
食品顧問。1963年生於東京。高中時代曾在甜點店打工，因為這個契機，從此進入甜點的世界。高中畢業後，先於東京的西洋甜點店與曙U工作六年後赴法。旅居法國四年間，取得麗池廚藝學校（RitzEscoff眺~證書，並且在法國人的家庭，學習法式家庭點心及料理的作法。回國後於1994年獨立，除了從事廣告、雜誌、企業的菜單開發等，活躍於各領域，同時也在自宅開設點心教室及料理教室。著有《在家就能作的可愛點心》（實業之日本社）、《香濃×清爽=天然手作冰淇淋》（主婦之友社）等書。
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譯者
嚴可婷
東吳大學日文系畢業，曾任職誠品書店、遠流出版集團等機構，目前專事翻譯。譯有《今日元氣朝食提案：幸福的每天，從尋常的早懦}始》、《小津安二郎的嶽遄n、《美食有這麼了不起嗎?拯救誤入歧途的飲食文化!》、《從零開始的礦泉水入門》等書。