吃好油的健康奇蹟:吃好油才能趕走壞油,改變吃油觀念,就能瞬間扭轉健康
 
作者: 藤田紘一郎 
譯者: 陳光棻
出版社: 如果
系列: About
出版日期: 2016/04
頁數: 240
尺寸: 15 cm * 21 cm 
ISBN-10: 986600693X
ISBN-13: 9789866006937
書城編號: 1013025
 

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商品簡介
 


比起斷糖,吃好油更重要
  吃好油,才能趕走壞油,和壞油在身體裡引起的失智、各種炎症,和慢性疾病。
  癌症、失智、過敏、糖尿病、憂鬱症、自體免疫疾病、心血管疾病……開始吃好油,就會改善。
  把油當成生鮮食品,經常吃不同的油,用不同的方式吃油,才是健康長壽的關鍵。
  一本書就讓你選對油、吃對油,從細胞開始就健康。

  油脂是人體最重要的營養元素,
  只要開始吃好油,身體就會有意想不到的轉變。
  1、記憶力變好,腦部功能改善,憂鬱、失智不上身
  2、身體有穩定的能量,能輕鬆集中注意力
  3、不再為過敏、腸漏、便秘困擾
  4、好膽固醇增加,能防止動脈硬化,改善心血管疾病
  5、細胞變年輕,身體慢性發炎開始不藥而癒
  6、啟動長壽荷爾蒙脂聯素,能保護血管、預防糖尿病
  7、身體不發炎,自然能防癌、抗癌

  關於油脂你應該知道的事一次說清楚,
  這樣選油,才正確:
  ‧油是生鮮食品,選好油,短期內吃完,才是正確的吃法。
  ‧植物油一定要選擇冷壓油,裝在透明塑膠瓶內的精製油絶對不可以吃。
  ‧不要一直吃同一種油,經常換,才吃得到不同的營養元素。
  ‧外食的油脂多是Omega-6,要有意識地多吃Omega-3才能平衡體內油脂。
  ‧加工食品的原料欄中如標示有酥油或植物油脂,就可能含有反式脂肪,絶對不能吃。
  ‧芥花油、大豆油,以基改種子榨油的可能性很高,最好不要吃。
  ‧冷壓的棕櫚油是好油,但精製過的棕櫚油並不健康。
  ‧亞麻仁油Omega-3的含量最高,能改善細胞膜機能。
  ‧葡萄籽油亞油酸含量高,最好不要做為日常使用油。
  ‧奶油富含短鏈脂肪酸,可以幫助預防大腸癌。
  ‧市面上玄米油非精製的很少,但冷壓玄米油也可以預防失智。
  ‧魚油可以改善憂鬱症、減少中性脂肪。

  這樣吃,可以增加好油的攝取量
  .多吃生魚片,或者蒸、烤,連魚油一起吃,都是攝取魚油的好方法。
  .吃生魚片時不沾醬油芥茉,改沾亞麻仁油加好鹽。
  .味噌裡可添加亞麻仁油做成沾醬,配蔬菜一起吃。
  .納豆淋醬油和亞麻仁油一起攪拌,也很好吃。
  .用醬油、荏胡麻油、蒜泥和醋做成中式沙拉醬。

  我們吃了幾十年的反式脂肪已在美國全面禁用,
  精製植物油內的化學藥劑長年來一直毒害人體,
  麵包、蛋糕、各種加工食品中也隱藏者許多我們看不見的壞油,
  這些都是過敏、心血管疾病、失智、自體免疫疾病、癌症等慢性疾病的元兇。
  90%的疾病都是吃壞油造成的,吃好油,比斷糖更重要!

About
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藤田紘一郎 作者作品表

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