餐桌上的世界史
 
作者: 宮崎正勝 
出版社: 遠足
出版日期: 2016/05/18
ISBN-10: 986930009X
ISBN-13: 9789869300094
書城編號: 1013243
 

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商品簡介
 
繼《酒杯裡的世界史》之後
日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史!
  人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物?
  當中種類之繁複、來源之多元,絕非你我能想像!
  來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、
  來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…
  環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員,
  在嶽鄐W演另類世界史……

  ‧日本料理中調味料的添加順序,原來跟五十音的排列前後相關?
  ‧什麼原因,讓豬肉變成了最佳的「測謊器」?
  ‧除了泰國、越南、印尼、中國、朝鮮、日本,古羅馬人也食用魚露?
  ‧阿里巴巴為何利用「芝麻」作為通關密語進入洞窟?
  ‧豆腐是「乳酪的替代品」?
  ‧漢堡並非土生土長於美國,竟是德國佬改良俄式韃靼馬肉的產物?
  ‧在伊斯蘭圈及歐洲中世紀,芫荽竟以催淫劑、春藥聞名?
  ‧中國臣子口中不含丁香,無法覲見皇帝?

  物質,是連結過去與現在的媒介,以生活周遭之物做為素材、思考歷史的過程,應是養成歷史的感知能力所不可或缺之要素。本書即試圖從世界史的巨大框架出發,透過食材與料理,以全球性的角度敘述文明、文化的交流與變容的過程。每天與我們面對面的嶽遄A本身就是個知性冒險的寶庫。

宮崎正勝 作者作品表

錢包裡的世界史:從黃金、白銀到比特幣,貨幣如何改變我們?
十小時讀懂國高中六年的世界史
圖解世界近現代史更新版
圖解東亞史(更新版)
51個影響世界經濟的關鍵大事
從空間解讀的世界史:馬、航海、資本、電子資訊的空間革命
日本長銷經典!宮崎正勝的飲食世界史(全套三冊)
35個影響歷史的關鍵大事
酒杯裡的世界史(全新插畫版)
餐桌上的日本史(全新插畫版)
餐桌上的世界史(全新插畫版)
十小時讀懂國高中六年的世界史
馬上了解中東與伊斯蘭世界
餐桌上的世界史
餐桌上的日本史
宮崎正勝飲食世界史(3冊套書)
酒杯裡的世界史
你不可不知的酒的世界史
你不可不知的世界飲食史
你不可不知的日本飲食史

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