自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版) - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版)

作者:	太田幸子
系列:	烘焙良品
書城編號:	1015942

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出版社:	良品文化
出版日期:	2016/05
頁數:	96
ISBN:	9789865724726

商品簡介

　　□簡單方便的原種培養法　　傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費釵h麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法，即使是初學者也能輕鬆上手。　　□多種美味硬式麵包食譜，以及詳細的製作過程介紹　　從鄉村麵包、棍子麵包、裸麥麵包到農家麵包等，一般常見的熱門麵包款式均有介紹，而最棒的是作者會根據自己的多年經驗來加入特別的小變化，讓平常吃慣的口味出現更豐富的變化。　　□作者獨門小偏方　　作者特別選出烘焙教室中最受歡迎的麵包種類，讓所有讀者在家輕鬆製作，與家人分享眾所喜愛的可口麵包。　　□烘烤麵包之常見問題Ｑ＆Ａ　　針對書中食譜以及一般烘烤麵包時容易遇到的問題，作者利用個人的豐富經驗逐一解答，讓初學者一看就懂，而中上級的人則可朝更高難度做挑戰！

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太田幸子作者作品表

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自製天然酵母作麵包(暢銷新裝版)

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自製天然酵母作麵包：沒養過、沒作過，也能輕鬆學會的不敗的訣竅&美味配方

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