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吃出食療力！每日三餐一定要知道的50種食物療效
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出版社: |
貓頭鷹
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| 出版日期: |
2007/08/21 |
| 頁數: |
152 |
| ISBN: |
9789867001658 |
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商品簡介 |
◆生機飲食傳道者 歐陽英專文推薦！
◆亞馬遜讀者五顆星 體驗推薦！
◆食療不再淡而無味，唯一一本能吸引味蕾的食療書籍！
◆附上各種營養成分與食物的對照表格！
你知道多吃瘦肉能拯救滿臉「痘」花？你知道吃德國酸菜，比吃優格還能預防便秘？你知道吃乳酪居然能防蛀牙？櫻桃梗這種廚餘，能對健康有什麼作用？從今天起，只要改革你嶽鄐W的食物，每一應ㄠN是健康的契機！
還停在「食物療法」＝「沒什麼效果」的老舊觀念裡嗎？請看看作者在科學檢驗後給我們的答案。畢業於倫敦大學營養系，寫出釵h經典營養學書的波露寧，科學分解50種食物如大蒜、洋蔥、地瓜、櫻桃，寫出嶽鈺`見食物的營養優勢，並教導讀者如何在出現疾病徵兆之前，均衡的攝取各類食物；本書作者不僅身兼營養專家，更是美食主義者，寫下好吃的歐亞混種之無國界食譜，讓食療不再只是媽媽們的話題，讓兒童及男性族群也能大口吃下好食物。唯有食療力更上推一層樓，我們才能享受不生病的生活。本書精彩內容如下：
一、50種常見食物以及對應病症，發揮食物最大效益
認識食療不能不先認識營養素，作者剖析50種食物的營養素，並對應身體的大小病症。正屨嶁茪@塊乳酪，增加牙齒的礦物質，加強預防齵齒；辣椒和洋蔥能促進血液循環，提升免疫力，改善每天一早的過敏打噴嚏；吃瘦肉能補充鋅，改善青春痘；德國酸菜能助長製造糞便的細菌，讓便秘不再來；心情差時，來一根香蕉遠比吃巧克力好，還比較不怕蛀牙呢！
二、228張漂亮圖片搭配42種好吃食譜
健康飲食不需要走火入魔，只吃沒味道的青菜水果。本書的食譜記載不同往常的好吃法，比如伯爵茶麵包、薑汁烘烤焦糖香蕉、爽翠綠茶鮮蝦、四十瓣大蒜雞；「烹調筆記」教你在菜市場怎樣挑選與保存；「注意事項」要你正確吃，比方食用生鮮蘋果泥可以抗癌，食用變褐後的蘋果泥，卻可能吃下致癌物。
三、病症和食譜分開索引，一目了然
分別以「病症」及「食譜」為目次，既能以「病症」查詢所需要的營養素，也可以「食譜」查詢可治療預防之疾病，交叉檢索，清楚方便。 |
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