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典範鼎泰豐

作者:	黃鴻湖
系列:	ICON人物
書城編號:	116435

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出版社:	商周
出版日期:	2007/09/18
頁數:	304
ISBN:	9789861249254

商品簡介

鼎泰豐現任老闆楊紀華授權的第一本首度披露底細的書。

如何從賣油小店，晉身世界十大曙U，鼎泰豐的每位有秘方嗎？經營的竅門是什麼？創始人根本不會做包子，接班人楊紀華如何學得絕技，精準維持品質？他又如何在國外複製自己，擴大經營版圖？

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