秋冬保健湯水 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

秋冬保健湯水

作者:	郭春光
系列:	食譜系列
書城編號:	118262

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出版社:	嘉
出版日期:	2007/10
頁數:	160
ISBN:	9789628955343

商品簡介

秋冬季節是人體進補的最佳時節，把握時機飲用滋補一點的湯水，強身健體的作用會更加顯著。不過，進補的湯水有時會含有藥材，有些人未必喜歡，如何補身之餘，又顧及口味?
作者為資深大廚，除了擅長煮菜外，製作湯水亦是其專長。作者為照顧食客需要，研究了各種湯水材料之幼纂A然後再調配味道，令湯水除了有滋補之效，亦能香濃美味，即使加入藥材，亦無損湯水之美味。
作者建議之湯水，除了家常湯水，亦有保健、清潤及溫補的，而且湯水材料配搭別出心栽，如茶樹菇紅棗烏雞、靈芝豬前蹄、蜜瓜紅棗唐排等，進補都有新鮮口味。

食譜系列