熱辣辣煲仔cook得起
 
作者: 邵寧子 
系列: 新派煮意系列
書城編號: 118265

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出版社:
出版日期: 2007/10
頁數: 160
ISBN: 9789628955350

商品簡介
提起煲仔菜,總令人想到冬季的來臨,但其實現今的為食一族,是不會計較任何天氣,都會取出傳統瓦煲來煲煮各式美味靚飯或佳餚,原因是瓦煲的質料氣孔多,又夠疏氣,當以明火煮食時,熱力便能比其他煮食用具更均勻及快煮熟。

本書作者邵寧子特地揀選四十五款簡易上手煲仔飯菜,以精簡步驟撰寫多款常見煲仔食譜,如薑蔥魚雲煲、紅燒茄子煲、枝竹羊腩煲、臘腸滑雞飯及煲仔粥等等。即使是非經常入廚一族,也可遵照本食譜之做法,快捷簡易地烹煮出各式煲仔菜餚。
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