情迷野菌香
 
作者: 江獻珠 
出版社: 萬里
系列: 美味菇菌系列
書城編號: 119884

原價: HK$158.00
現售: HK$150.1 節省: HK$7.9

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購

如此商品日後有貨, 請通知我, 我的電郵/用戶名稱是:
 
 
出版日期: 2007/11
頁數: 176
ISBN: 9789621433121

 
商品簡介
 
內容簡介: 本書是介紹野生菇菌的食譜,包括菇菌的處理、烹調方法、口感和食味描述。作者生命中幾個重要的階段都有菇菌的回憶,對菇菌情有獨鍾,幾乎每懇L菌不歡,多年研究積累了豐富的經驗。在本書中,對歐西野菌(黃菌、牛肝菌、羊肚菌、塊菌)、雲南特色野菌(雞棕、松茸、乳牛肝菌、青頭菌、虎掌菌、老人頭菌)、能成奶H工培植的野菌(猴頭、竹笙)、北方的野生菌(口蘑等)、罕有的野生菌及藥用真菌均作了清晰的闡釋。 賣 點: 1. 作者為清代名食家江太史之孫女,在香港食壇地位崇高,對飲食極有研究,曾著有食譜多本,均為時下暢銷品種。 2. 詳盡介紹野生菇菌的口感和食味分析、處理和烹調方法。食譜配有精美成品圖,部份更有製作步驟圖,市面上未有介紹菇菌的書籍能達到這樣的深度。 3. 作者噢甚廣,文字優美。在本書中以充滿感情的文字把人生經歷中,與每種菇菌的邂逅過程娓娓道來,很值得嬝炕C
美味菇菌系列
情迷野菌香

江獻珠 作者作品表

中式麵食點心:名師指導、分步詳解
中式麵食點心:名師指導、分步詳解
分步詳解.南北點心
傳家菜——嶺南太史第傳世食單新製新創 (全六冊)
培養菌佳餚
古法粵菜新譜
情迷野菌香
中國點心 1
中國點心(共2冊)
珠璣小館家常菜譜精選(盒裝全四冊)
菇菌入饌大全
珠璣小館家常菜譜(6)
培養菌佳餚
珠璣小館家常菜譜(第五集)
情迷野菌香
珠璣小館家常菜譜(5)
中國點心製作圖解 (平)
珠璣小館家常菜譜(第四集)
珠璣小館家常菜譜(第三集)
我食我思

還有... [顯示所有作品]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)