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珠璣小館家常菜譜(6)
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出版社: |
萬里
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| 出版日期: |
2008/01 |
| 頁數: |
160 |
| ISBN: |
9789621437426 |
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商品簡介 |
| 內容簡介：
江獻珠女士傾力推出的經典家常菜譜第六集！全書依然清新書卷唯美感人，介紹了畜肉、禽蛋、魚鮮水產、豆類素食、粉麵飯等五大類精美家常菜譜，在每款佳餚的製作過程前，均有一篇散文，文筆優美，或是介紹菜式之變化、由來，或是對古今中外飲食文化的詮釋，或是對人生的感悟，亦透露出這位耄耋老人對飲食理念的執著，以及對當今食風的感慨、隱憂與期盼。
賣 點：
1. 作者在香港飲食界頗具名望，對中西烹飪有深切的認識及研究，實踐經驗豐富。
2. 本書將傳統菜式的食材加以變化，簡化，圖文並茂，容易操作。
3. 文章多為心得偶拾，文辭流暢優美，散發清新典雅的書卷氣息，令人耳目一新。
4. 作者視野開闊，書中詳盡介紹了古今中外的食材知識。
本系列其他出版物書名：
珠璣小館家常菜譜(第五集) |
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