珠璣小館家常菜譜(6)
 
作者: 江獻珠 
出版社: 萬里
書城編號: 121839

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出版日期: 2008/01
頁數: 160
ISBN: 9789621437426

 
商品簡介
 
內容簡介: 江獻珠女士傾力推出的經典家常菜譜第六集!全書依然清新書卷唯美感人,介紹了畜肉、禽蛋、魚鮮水產、豆類素食、粉麵飯等五大類精美家常菜譜,在每款佳餚的製作過程前,均有一篇散文,文筆優美,或是介紹菜式之變化、由來,或是對古今中外飲食文化的詮釋,或是對人生的感悟,亦透露出這位耄耋老人對飲食理念的執著,以及對當今食風的感慨、隱憂與期盼。 賣 點: 1. 作者在香港飲食界頗具名望,對中西烹飪有深切的認識及研究,實踐經驗豐富。 2. 本書將傳統菜式的食材加以變化,簡化,圖文並茂,容易操作。 3. 文章多為心得偶拾,文辭流暢優美,散發清新典雅的書卷氣息,令人耳目一新。 4. 作者視野開闊,書中詳盡介紹了古今中外的食材知識。 本系列其他出版物書名: 珠璣小館家常菜譜(第五集)

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