雲南普洱茶 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

雲南普洱茶

作者:	周紅傑
書城編號:	121936

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出版社:	宇河
出版日期:	2005/03
頁數:	218
ISBN:	9789576594854

商品簡介

沒有看過這本書，別說你懂普洱茶市面上最完整、最詳盡的普洱茶專書。作者鑽研普洱茶數十年，本書為其多年心血精華，涵輕隄|茶的歷史、栽培、加工、理化、微生物、成品、貯藏、品飲、保健和茶藝等方面，通俗易懂、科學客觀、全面系統的闡述了雲南普洱茶，並透過大量的圖片，全書彩色精印圖文並茂，增加了趣味性、可讀性與典藏性。《雲南普洱茶》全書分為十個部分，在力求文字簡約順暢的同時，更注重了科學性；並首次把理化成分與普洱茶品質的關係，微生物與普洱茶品質形成的關係，普洱茶健身的機理做全面、系統、簡明的闡述。在花色多樣的普洱茶成品篇中第一次展示了中國計畫經濟時代制定的七子餅茶、沱茶和普洱方茶標準樣。

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