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珠寶盒法式點心坊：40道品味法國的烘焙饗宴
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出版社: |
商周
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| 出版日期: |
2016/07 |
| 頁數: |
208 |
| ISBN: |
9789864770519 |
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商品簡介 |
| 精品級烘焙名店珠寶盒法式點心坊 私房配方首度公開．感動滋味一次珍藏
★名人饕家口碑相傳，夢幻烘焙名店
★精巧手藝，日本知名法式烘焙大師、冰淇淋甜點世界冠軍也驚豔的精緻質感
★嚴選店內人氣甜點&歐式麵包&絕版經典產品，收錄超過40道配方
甜點，展現著法國人的優雅品味；麵包，則是法國人的靈魂。十年前，珠寶盒法式點心坊率先引進多種法式風味，以閃耀如珠寶般的甜品，與保留自然口感的歐式麵包，在眾多美食愛好者的口袋名單中留下記號。本書首度公開配方，由主廚親自示範步驟，蒙布朗、國王餅、牛角可頌、可麗露、焦糖布蕾、鹹派……等，完美複製來自塞納河畔的華麗饗宴。
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