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日日( No.25)
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出版社: |
大鴻藝術
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| 出版日期: |
2016/08 |
| 頁數: |
52 |
| 尺寸: |
19x26 |
| ISBN: |
9789869232579 |
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商品簡介 |
日日No.25是土鍋的特集。
將改變大家原先對於「土鍋並不是有多大差異的東西吧」這種先入為主的觀念。
我們想都想不到土鍋竟然有如此豐富多樣的樣貌。
請仔細品嘗土鍋的趣味吧！
邀請到多位知名的生活作家分享他們的私房土鍋料理，
包含了山本忠正、松永智美、飛田和緒、?田阿希子、久保百合子、高橋良枝、明?牧夫。
用台灣食材做美味料理單元，也呼應這次特集的主題，
請到小野竜哉以台灣本地的優良食材以土鍋來料理「和風蕈菇鍋巴」、「關東煮」。
細川亞衣的熊本美食「煎牡犡佐晚白柚沙拉」，是一道山味與海味的絕妙組合。
廣瀨一郎要帶領大家探訪油彩創作者高田竹彌的工作室。
生活散文家34號要來分享「在自己住的城市裡小旅行」。
久保百合子要介紹札幌圓山動物園知名的白熊速食拉麵上的白熊碧莉卡。
目錄
【特集】土鍋料理：土鍋的魅力令人深深著迷
山本忠正用土鍋製作的日常菜單孩子們也好喜歡
松永智美製作的台灣素食版佛跳牆
飛田和緒全家人圍爐的熱鍋料理
?田阿希子西式土鍋料理
久保百合子雞肉丸子鍋
高橋良枝的鯖魚雪見鍋
明?牧夫的四季土鍋飯
【桃居‧廣瀨一郎此刻的關注28】探訪高田竹彌的工作室
【料理家細細川亞衣的私房食譜23】熊本的日日料理
【公文美和攝影日記22】美味日日
【用台灣食材做美味料理】小野竜哉的和風蕈菇鍋巴、關東煮
【34號專欄】在自己住的城市裡小旅行
【我的玩偶剪貼簿19】久保百合子：出生於札幌的白熊碧莉卡拉麵
日日編輯部
日文版
2004年，四位女性開始了《日日》這本小雜誌的製作。
期部m日日》成為尋常生活中，找到小幸福的刊物。
關注每天吃的飯菜、器皿雜貨、食材，還有很溫暖的手工藝品等等。
台灣版
2012年，由四位台灣女子引進《日日》中文版。
因為想走出台灣看似很大、其實很小的圈圈，
三分之二選譯了日文版《日日》的精采單元，三分之一編採台灣本地的生活人、事、物。
期傅牧怳]能細細品味自己的日日生活。
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