宜蘭情台灣味 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

宜蘭情台灣味

作者:	陳兆麟
系列:	生活美食系列
書城編號:	122530

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出版社:	膳書房
出版日期:	2008/03
頁數:	120
ISBN:	9789866868177

商品簡介

走過四十個年頭，傳承了三代，座落在宜蘭市文化區的渡小月斃央A不但是當地最具代表性的曙U，也為釵h外地人耳熟能詳。身為渡小月行政主廚的陳兆麟師傅秉持著阿祖時代流傳下來的美食精神，長期深耕地方小吃及地方特色風味，深愛美麗家鄉的他將傳統美食延續與創新，讓老主顧一再拜訪、觀光客吮指回味。
宜蘭菜保有釵h台灣傳統的飲食風味，在一片飲食復古味的風潮中，本書詳細公開宜蘭味的烹調法，帶你運用釵h在地食材，烹調出帶有濃厚情感的傳統菜，此外書中還有一些近年陳兆麟師傅與台灣米其林隊友參加世界級比賽的佳餚，希望能帶給愛烹調的讀者一些驚奇及樂趣。
在家做出傳統的道地美味不是難事，只要照著本食譜按圖索驥，就能品嚐到蘭陽平原上充滿宜蘭風情的道地台灣美食。

生活美食系列