比起馬卡龍，法國人更喜歡塔派。 　　將豐富食材放在塔皮上，兼具視覺與味覺的享受， 　　簡單方便，這就是法式塔派的風格。 　　烘烤時，心情也不自覺隨之愉悅了起來。 　　●完整示範精選代表塔派，包含：鮮水果塔派11種、健康鹹塔派8種、法式經典塔派6種。 　　●所有配方皆能用於製作出標準直徑9公分的可愛迷你塔派，以及16公分如蛋糕般切成一片片可多人共享的兩種尺寸。 　　●每道食譜均清楚規劃出工作時間表，標示每項步驟所需花費的時間，以及不同尺寸塔派最適切的烘烤時間。 　　●全彩照片呈現各款甜塔與鹹派切面圖。 　　●超詳盡的製作解說，每項步驟均搭配1~2張照片說明，超安心，不怕過程出錯。 　　●剩餘食材也不浪費，巧妙製作甜點6款。 　　三款經典法式基本塔皮：Ptesucre法式甜塔皮／PteBrise基本塔皮／Ptesable油酥塔皮變化出25種甜鹹塔派+6款變化點心！ 　　◆鮮水果塔派：檸檬塔、草莓塔、巧克力柳橙塔、蘋果塔、藍莓塔、杏桃塔、葡萄柚塔、西洋梨塔、櫻桃塔、青葡萄塔、紫葡萄塔。 　　◆健康鹹塔派：南瓜鹹派、茄子瑞可塔起司鹹派、茄子蕃茄鹹派、焗烤馬鈴薯鹹派、法式格林鹹派、花椰菜鹹派、尼斯洋蔥塔、櫛瓜米鹹派。 　　◆法式經典塔派：百香果塔、胡桃派、提拉米蘇塔、蒙布朗塔、莓果絲絨塔、西洋梨焦糖塔。 　　◆20多種塔派必學經典醬料與餡料：卡士達醬、慕斯林奶油醬、義大利蛋白霜醬、檸檬奶油、焦糖醬、巧克力杏仁奶油醬、萊姆起司奶油醬、巴伐利亞奶油、格林鹹派醬料、馬斯卡邦起司奶油、咖啡奶油、栗子奶油等。