跟著米其林名廚尋味巴黎-從隱藏版美食、星級餐廳到私房食譜,一趟法式頂級味蕾的深度之旅
 
作者: 文森‧科林克 Vincent Klink 
譯者: 林玉卿
書城編號: 1236103

原價: HK$117.00
現售: HK$111.15 節省: HK$5.85

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

 
 
出版社: 大好文化
出版日期: 2017/01
頁數: 272
尺寸: 14.7x21
ISBN: 9789862486184

商品簡介
★★亞馬遜書店4顆星推薦★★

華麗極致的經典不僅出現在米其林曙U,
巷弄間也隱藏著法國料理的傳統魅力。
從印象派畫家到法國總統,
米其林名廚以其詼諧風趣之筆帶你一窺舌尖上的巴黎!

從羅丹美術館花園旁的產地直達蔬食料理曙U,到巷弄間尋幽訪勝的潛力星級美食名單──

‧你相信最經典的蘋果派竟然隱身在法國超市嗎?
‧聞名全球的法國經典料理魅力何在?
‧哪些星級曙U連名廚造訪巴黎也絕不錯過?
‧凡登廣場上的麗池飯店,竟然能將珍禽異獸全都入菜?

文森‧科林克是德國家喻戶曉的米其林明星大廚,曾獲頒國際獎項及德國貢獻勛章並出版多本著作,跟著文森‧科林克挖掘法國料理之魂,藉由頂級味蕾帶路,我們得以一窺名廚的口袋曙U及私房美食名單。名廚心血來潮時,更會神來一筆,無私公開精心烹調的私房食譜,讓你也能將法國華麗廚藝帶進自家廚房。

==頂級味蕾的巷弄漫遊美好年代的精緻風華 ==

巴黎不僅是海明威筆下一場流動的饗宴,更是不斷變動、勇於創新與享受生活的法式生活起點。文森·科林克帶領我們穿梭於巴黎的輝煌過去與美好年代,尋覓畫家、詩人和華麗廚藝時代的蹤跡,更由生活細微之處體驗巴黎日常樂趣。

????米其林名廚的巴黎隱藏版美食
跟著文森‧科林克一起在街頭巷弄漫步,你會發現釵h意外的驚喜。知名景點旁就藏著世界級的料理;塞納河畔的擬]有絕致的美食體驗;孚日廣場的曙U更有精巧的裝潢與出乎意料的優質服務。
星級主廚漫遊巴黎可不只將眼光放在高檔廰,也會有穿梭巷弄隨興閒晃的時候;隨手打開米其林評鑑app而品嚐到的潛力曙U,毫不藏私大方公開。異於米其林曙U的慎重豪華及高不可攀的價位,文森·科林克和你分享有限預算內也能享受法國精緻的珍饈美饌。

????米其林名廚的巴黎口袋曙U
巴黎的艾菲爾鐵塔聞名世界,位於其中的星級曙U不僅具備米其林等級,更難能可貴是壯闊的視野。百年歷史的星級飯店如果超出你的預算,也別錯過飯店的酒吧。雙叟咖啡館與花神咖啡館總是吸引釵h文青朝聖,文森‧科林克寫作時也一定要去花神點杯咖啡,品味一下屬於巴黎的優閒。
想體驗法國華麗時期的經典風格,千萬不能錯過「大維富」曙U,挑高的彩繪天花板維持著當年的帝國情調,而路易十六朝代的裝潢元素更讓你恍若回到往昔,被名人的詩學和音符所圍繞⋯⋯

????花都巴黎,奇人奇事,不可不知! 傳奇歷久不滅,奇人軼事至今仍在花都流轉,從聖堂武士到拿破崙三世、從海涅到瓦格納、從印象派畫家到法國總統,文森‧科林克也透過生花妙筆娓娓道來,妙趣橫生。
從聖殿廣場漫步到蒙馬特公墓,從法國經典飲食美學先驅漢尼耶細數點評到拿破崙三世,穿梭在巴黎的街頭巷弄,文森‧科林克引領我們爬梳歷史與文化的記憶,更見證現代的傳奇。巴黎城知名的景觀視軸讓人迷醉,別忘了體驗林蔭大道的動人風情。感受巴黎的美好年代,當然不能錯過莎士比亞書店,從失落世代到美好年代,風流人物盡在其中。陰雨天也不愁錯過浪漫景色,交錯巷弄間的各個拱廊都能享受漫遊者的時光⋯⋯透過文森‧科林克之筆,我們看見更細緻的巴黎。

◎本書特色
1. 作者為德國知名美食家及米其林名廚,博學多聞,以幽默詼諧的筆觸將廚藝、藝術及歷史文化,透過巴黎的日常娓娓道來,引人入勝。
2. 不同於坊間的巴黎遊記或美食實錄,本書結合兩者精華,透過作者的星級味蕾穿針引線,彷彿跟著名廚一同遊覽巴黎,星級曙U及巷弄美食一網打盡,是喜愛巴黎的旅人最佳的美食指南。
3. 文末並附名廚自製研發的私房料理食譜,讓讀者在家也能烹調歐陸美食!

【媒體推薦】

「文森‧...
法國 同類商品


法國王(第5版)

玩法國,帶這本就夠了!(附MP3朗讀光碟)

巴黎變奏曲:地鐵慢遊穿梭法國古今2100年(圖文版)

C’est La Vie!巴黎.慢慢遊:在法國的旅行生活札記

Milly的巴黎日常

小資背包客遊法國:33天21城市248個推薦景點徹底玩透

法國就該這樣玩!歐陸最幽靜森林里昂斯、普羅旺斯最美村莊波厄拉瓦、科西嘉島海上石灰岩洞…40個神祕小村鎮不思議之旅

南法.摩納哥:普羅旺斯&蔚藍海岸

在南法,遇見美麗小村(全新修訂版)

Sorry,這裡不趕時間:南法蔚藍海岸

普羅旺斯,慢慢走

歐遊,如夢似幻的小日子

我要的巴黎,Bonjour!規劃旅行成功者的第一本書 從初階到玩家,SOP步驟快速上手

跟著米其林名廚尋味巴黎-從隱藏版美食、星級餐廳到私房食譜,一趟法式頂級味蕾的深度之旅

米粒Q的巴黎私心瘋

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)