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胃癌術後營養照護全書【增訂版】：快速復原三元素－營養促進．微創手術．身心平衡
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出版社: |
原水文化
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| 出版日期: |
2017/01 |
| 頁數: |
192 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789869369275 |
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商品簡介 |
一本專為胃癌病友量身訂作的飲食照護指南！
解答讀者對飲食與癌症之間的可能關係！
台灣是胃癌罹患率相對較高的地區，根據世界衛生組織估計，胃癌是全世界排名第四位的最普遍被診斷的癌症，在癌症死亡率則排名第二，近年胃癌雖在國人癌症死因的排名逐漸下降，但在2011年仍占有第六位，顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。
本書結合了台大醫院的臨床醫師、護理師、營養師共同編著，對胃癌形成的可能相關因素，胃癌的診斷與治療，以及胃癌的營養指導等，做了詳細的說明。更從基本的胃構造開始談胃癌的高危險群、胃癌的診斷與檢查、胃癌的分期與治療，並針對胃癌的營養指導，包含術前術後飲食照顧做詳細的示範，是不論病人、家屬、照顧者，甚或是醫護相關衛教工作者不可或缺的一本書。
胃癌的高危險群請注意本書：
．高鹽飲食習慣者
．喜好食用經過防腐處理的食物
．曾接受過胃部切除手術者
．幽門螺旋桿菌感染者
．有胃癌家庭史者
【正確的胃癌手術營養照護觀念】
．術後不需長時間禁食
．術前不常規放置鼻胃管或盡早移除
．狀況若允部A術後宜盡早進食
．如無法經口或鼻胃管進食，盡早採用腸道灌食
．不需忍痛，選擇適合的止痛藥
．宜提早下床活動復健
【胃切除後進階飲食準則】
．胃癌術後進食第一至二天：清流飲食
．胃癌術後進食第二至三天：米麥糊飲食
．胃癌術後進食第三至四天：全流質飲食
．胃癌術後進食第五至六天：半流質飲食
．胃癌術後進食第七至八天：剁碎及軟質飲食
【胃切除後食譜做法參考】
．溫和飲食參考做法——鹹粥∕甜粥∕麵食
．軟質飲食參考做法——主食∕濃湯等
．好吃稀飯參考做法
．好喝高湯參考做法
推薦序❶ 陳維昭（臺大醫學院名譽教授）
正確認知．事先預防．早期發覺
依據行政院衛生福利部所發表的2011年國人主要死因統計，國人標準化死亡率與10年前相比，減少了17.2％，平均壽命和10年前相比，男性增加了1.9歲，女性增加了2.7歲。很顯然地，10年來國人死亡率是減少了，平均壽命增長了，但如果就前十大主要死因來看的話，癌症標準化死亡率，卻只減少了7.6％，而且一直高居死亡原因的第一位，死亡人數占率達28％，癌症可以說是國人健康最大的敵人，也是生命最大氓此也就難怪人人「聞癌色變」了。
但是癌症絕不等於絕症，所謂癌症或惡性腫瘤其實是相當多種多樣的，其治療的難易以及預後也彼此不相同。更重要的是，隨著診斷及治療的進步，癌症並不如一般想像的可怕，如果能夠早期發現、早期診斷，並給予適當的處置，其實很多都是可以治療成左滿C即便是稍慢被發現，也因為近來手術、化療等的進步，加以現代營養治療的有力支持，不但大大地減輕治療的痛苦，也大大地改善治療的效果，關鍵是民眾必須對癌症要有正確的了解和認識，才能做到早期發覺，並接受最適當的治療。
各種癌症之中，胃癌是國人好發的癌症之一。台灣是胃癌罹患率相對較高的地區，根據世界衛生組織估計，胃癌是全世界排名第4位的最普遍被診斷的癌症，在癌症死亡率則排名第2，最近幾年，胃癌雖然在國人癌症死因的排名有逐漸下降的趨勢，但在2013年仍占第8位，顯示胃癌對國人仍是一種相當重要的癌症。
林明燦教授，多年來精研癌症醫學，是國內胃癌外科治療的權威，同時研發各種微創手術，開發多項微創手術器械，以微創取代傳統手術，不但減輕病患的痛苦，更顯著加速病患恢復的速度和提升治療成果，可以說是台灣以微創手術進行胃癌治療的先驅者之一。癌症手術之外，林教授在臨床營... |
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