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比流浪有味
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出版社: |
馬可孛羅
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| 出版日期: |
2008/05/06 |
| 頁數: |
160 |
| ISBN: |
9789867247711 |
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商品簡介 |
在旅行中，認真的吃喝，發現食物，發現食物的故事，然後發現自己除了味蕾，整個心靈也活化起來，這正是作者周遊列國的食物探險精神。
作者沿著著地中海南北繞一圈的美食旅程，西從伊比利半島上的葡萄牙開始，途經法國、義大利，旁及比利時、瑞士，直到東邊的希臘，這是歐洲的部分；然後往南，進入非洲，從埃及，穿過突尼西亞，再回到地中海西口的摩洛哥。歐洲拉丁系美味與北非獨特料理，一次盡收胃底。
美食大國法國，作者費心細說幾區特色，巴黎當然不在話下；作者單挑左岸飲食情趣，並揭露巴黎人上什麼館子、怎麼吃，而最重要的，怎麼生活的在地情調。南法普羅旺斯地區，選了顏彩美食之都尼斯，其帶有在地特色的創意料理，相當符合其國際化的都市精神；西法則有西方人度假首選聖地的諾曼地與布列塔尼，迷人的海灘，新鮮的魚蝦料理，身心靈的原汁原味；來到東法，就掉入了德法爭戰的歷史，於是想當然有德國混血的地方風味菜，卻多了一份法國的細緻感。
義大利，另一個美味之鄉：在陽光燦爛的扥斯卡尼地區，其首府翡冷翠挾著中世紀大城的貴族美食傳統，歷經幾個世紀的淘洗，此時的民間美食，讓人想起媽媽的味道；而在馳名世界的肉醬義大利麵的發源地波隆那，作者經人指點，走訪那種偏僻隱密的尋常小館子，卻一睹創造義大利食物傳統的靈感泉源。
因為溫德斯的電影而紅火起來的葡萄牙首都里斯本，面臨大西洋，其揚帆待發、發現新世界的豪氣裡，卻隱隱有一股流浪的慾望，透著離別傷感的滋味，這一切都表現在它的食物特色中。
瑞士的日內瓦，是個重要國際組織的總部所在地，國際化不在話下，高檔美食當然所在多有，作者卻單挑日內瓦傍臨湖泊的特色，由此介紹夏日清爽的湖魚嚏C
希臘愛琴海上的小島繁星點點，遊人如織，作者在某座小島的曙U中，就著變化多端的一碟碟令人驚豔的小菜、小點，然後不由自主一口口小酒就喝將了起來。
國人較為陌生的北非料理，那種濃郁香料所交織的神秘與驚奇，總讓初次接觸者目眩神迷，作者沿尼羅河航行，在千年古蹟林立的現代埃及中，探訪埃及的在地美食。而另一個歐洲人度假南走的選擇之一，突尼西亞這... |
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