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冬粉新食感！減醣常備料理100：主食╳配菜╳杯湯╳甜點，營養師的飲食進化提案
| 作者: |
田村
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| 譯者: |
黃瓊仙 |
| 書城編號: |
1241358 |
售價:
$93.00
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
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出版社: |
山岳
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| 出版日期: |
2017/03 |
| 頁數: |
80 |
| 尺寸: |
18.2x25.7 |
| ISBN: |
9789862486238 |
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商品簡介 |
減醣飲食再進化！
讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。
取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點……
享瘦不必餓肚子，100道高纖料理吃飽也吃巧！
完整品嚐百變冬粉的美味新食感！
冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配！
除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理，
還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。
5分鐘快熟，100％鎖住食材原有的鮮甜滋味，
健康的豐盛美味即刻上桌！
★輕鬆備料，5分鐘即食，隨時都能來一杯暖心冬粉杯
不必開火，只要在杯碗裡放入香菇、菠菜、海帶等易熟的食材，熱水沖泡5分鐘，鮮甜的蔬菜咖哩湯、秋葵海藻湯、雙菇奶油濃湯等湯品即刻享用！不受烹調環境限制，優雅完成滋味迷人的暖心杯湯。
★擔任營養師的新銳料理家精心設計，以冬粉代替澱粉主食，減少醣質零負擔
跟著營養師的調理重點，活用蔬菜、魚肉類等食材特性，搭配高纖低卡的冬粉，輕鬆煮出提高代謝的蘆筍培根湯、豆腐櫻花蝦豆漿濃湯等暖湯料理，還有富含膳食纖維的黏呼呼辣滿B超燃脂的泡菜炒豬肉，大啖美食健康加倍！
★調理方式豐富多變，100%享受冬粉香Q滑順的絕妙口感
冬粉和中式、日式、義式、西式料理都對味！不只能揉進絞肉煎漢堡排、搓成甜心椰子球、混合香菇和白米做炊飯，還能酒蒸、醋漬、醬燒、焗烤、熱炒、涼拌……百變風味讓常見料理口感層次更鮮明！
★8道經典冬粉料理，品嚐正統日、韓、中、泰、越等亞洲風味菜
一次學會亞洲各國的冬粉料理精髓！韓式甜辣炒牛肉、吸滿海產鮮甜滋味的泰式粉絲煲＆
越式番茄蛤蜊湯冬粉，還有鹹香下飯的麻婆冬粉……完整呈現豐富好食的經典冬粉料理，聚嶽b客都澎湃！
◆冬粉料理的6大特色◆
＊不須繁瑣備料，可快速烹調，適合忙碌的上班族。
＊低熱量卻很有飽足感，能吃得滿足開心零負擔。
＊替代飯麵類等主食，不但增加口感，還能抑制血糖。
＊容易吸附高纖蔬菜和肉類的營養，吃出窈窕好體質！
＊價格便宜，可長期保存，隨時都能變化新菜色。
＊做成料理冷藏更入味，帶便當也很方便。
§新食感推薦§
李婉萍╱榮新診所營養師
吳映蓉╱台大營養學博士
林姓主婦╱林姓主婦的家務事
趙函穎╱減肥專家、晨光健康營養專科院長
（依姓氏筆畫排列）
目錄
享用冬粉料理輕鬆瘦身的6大優點！
冬粉料理瘦身的
「冬粉＝瘦身」5個活用技巧
特別推薦綠豆冬粉的理由
【Chapter1】簡單易作5分鐘冬粉湯
◎注入熱開水即可！即食冬粉杯
蔬菜咖哩湯╱中式菇菇湯
鹽蔥海帶芽湯╱中式木耳火腿湯╱泰式風味湯
鹽昆布菠菜湯╱水菜蘿蔔佐柚子胡椒湯
秋葵海藻湯╱白菜柚子湯╱紫蘇梅子湯
薯蕷昆布麵麩湯╱什錦味噌湯╱和布蕪薑湯
香腸玉米湯╱番茄芹菜湯╱雙菇奶油濃湯
◎使用微波爐烹調：暖暖湯料理
萵苣湯╱番茄湯
高麗菜香腸濃湯╱蒜味玉米濃湯╱蘆筍培根湯
玉米鮪魚番茄湯╱辣味肉醬牛奶濃湯
埃及國王菜鹽麴濃湯╱豆腐櫻花蝦豆漿濃湯
中式玉米濃湯╱酸辣湯
薑味毛豆豆漿濃湯╱韭菜蛋花味噌湯╱辣泡菜味噌湯
【Chapter2】取代主食的飽足感冬粉料理
◎冬粉變成主食！麵類＆飯類
蔬菜湯冬粉
擔擔麵風味冬粉
白湯冬粉╱蔬菜羹冬粉
越式番茄蛤蜊湯冬粉╱泡菜冷麵風味冬粉
豆漿味噌起司湯冬粉
菠菜濃湯冬粉╱蛤蜊巧達濃湯冬粉
醬炒冬粉
拿坡里義大利麵風味炒冬粉
乾咖哩拌冬粉
中式涼麵風味冬粉╱日式冷麵風味冬粉
奶油培根蛋義式冬粉
番茄火腿義式冬粉╱菠菜扇貝焗烤冬粉... |
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