耶路撒冷
 
作者: 尤坦‧奧圖蘭吉 
系列: 非虛構
書城編號: 1243169

原價: HK$400.00
現售: HK$380 節省: HK$20

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

 
 
出版社: 愛米粒
出版日期: 2017/03
頁數: 320
ISBN: 9789869346894

商品簡介
  ★被譽為全世界最漂亮的食譜書!
  ★榮登紐約時報食譜類暢銷榜!
  ★結合耶路撒冷美食、歷史與文化,世界名廚 尤坦‧奧圖蘭吉 最經典暢銷作品首度在台發行!

  * 精選120道耶路撒冷美食食譜!
  * 兼具實用與美味,最佳中東料理要訣書!

  這座城市的風味與氣味孕育了我們的初始味覺:
  學校郊遊途中摘採的野生香草、在市場閒逛的時光、
  夏日裡散發的乾土味、漫步於山丘的山羊跟綿羊味兒、新鮮現做的口袋餅、
  切碎的歐芹、碎雞肝、黑色無花果、糖漬蛋糕和酥脆餅乾。
  這份食物清單無邊無際,甚至複雜漫長到無法盡數回想描述。
  我們所要呈現的食物意象,絕大部分都非刻意為之:
  只是憑著一股衝動,烹煮出我們認為色香味俱全的可口菜餚。
  ——尤坦‧奧圖蘭吉 & 薩米‧塔米米

美味推薦

  駐台北以色列經濟文化辦事處 游亞旭(Asher Yarden)代表 五感美味推薦!

國外好評

  耶路撒冷猶如一幅馬賽克拼貼。每個人對它都有自成一格的印象。尤坦‧奧圖蘭吉和薩米‧塔米米,絕妙精采地呈現出這座城市的風貌和食物;《耶路撒冷》充滿了中東氣息,而《Plenty》則呈現了質樸美妙的感性。—瓊.納森,《今日的以色列美食》The Foods of Israel Today作者

  《耶路撒冷》是一本美麗和必要的書。我將需要三本:一個在書架上,一個在咖啡桌上,另一本則攤開於廚房櫃檯上。 (更不用說幾十本書作為贈送他人的賀禮。)—傑納森.薩凡佛爾,《Eating Animals》作者

  想要捕捉有世界中心」之稱的這座城市風貌極為困難,而作者奧圖蘭吉和塔米米則帶領讀者一窺這個數世紀以來,數百種文化集散的狹隘土地。本書意在激發所有對中東美食有興趣的人的味蕾,不僅呈現出耶路撒冷的風味和質感,也試圖囊括該城市的歷史和精神。並以各種源起簡介、不同香料和食材的說明,以及相關軼聞趣事貫穿全書,不僅提供美食做法,同時也極富教育性。—《出版家週刊》

非虛構

今晚,我們死而後生

安琪拉的灰燼

耶路撒冷

漫畫原來要這樣看

有元葉子的野菜教室:一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理

絕望名人卡夫卡的人生論

都是為了貓

沒有人教過的料理祕訣

讓人生病的醫學Lie知識

治癒力:訓練大腦治療身體,改善免疫系統,從此脫胎換骨

寫給未出生的孩子

探索五大山脈

為什麼大家都愛貓屁屁

生命中的鹽

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用

Good Jam 法式手作果醬食譜與應用 (附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)

家。手感。小麥香:巧思廚藝曾美子老師的家製烘焙—嚴選健康食材,為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬{限量附贈}40分鐘示範教學DVD

絕品料理:栗原晴美教你成為宴客高手

擁有七個名字的女孩:一個北韓叛逃者的真實故事

跟著小說家的建築散步:日本五大城、台灣北中南的近代建築豪華之旅

... [顯示此系列所有商品]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)