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水煮的全食物料理
| 作者: |
梁瓊白
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| 系列: |
食諎 |
| 書城編號: |
1293019 |
原價:
HK$100.00 
現售:
HK$95
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出版社: |
雅事文化
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| 出版日期: |
2017/07 |
| 頁數: |
128 |
| ISBN: |
9789865760663 |
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商品簡介 |
不需要煙燻火燎的健康烹調
讓您輕鬆下廚、優雅上菜，享受無油煙的清爽料理！
清爽不油膩的「水煮」料理，是新「食」代的健康選擇。
除了做法簡單，還可保留食材營養，品嘗原味，對下廚經驗不多的新手和忙碌的上班族，都是簡化烹調又能享受美食的烹調法，如果想吸引男性下廚，本書是最好的入門指導。
水煮法做菜的四大好處：
零油煙：利用燙煮技巧保留食物的原味與營養，符合清爽低卡健康概念。
省時間：只要備好醬料，快速燙煮拌一拌，就能呈現各種不同好口味！
最輕鬆：飯前清洗材料，飯後沖洗無油膩碗盤。
多樣化：蔬菜、海鮮、肉、蛋、豆腐，任何食材都煮，什麼口味都能做！
百餘道不同食材的水煮料理，從可以快速上菜、馬上開飯的家常料理，到用來宴客的各式佳餚，再加上適合各種變化應用的醬汁製作，只需幾個步驟就能完成的料理，您一定要學會。
【本書特色】
◆集合蔬菜、肉、蛋、豆腐、海鮮的食譜範例，敎您所有無油煙的水煮烹調技巧。
◆收錄多種適用水煮料理的醬汁作法，無論拌、淋、沾，讓醬汁幫您美味加分。
◆圖解關鍵流程、細說烹調祕訣、貼心叮嚀「添一味」、「醬變化」的不同應用，讓您更得心應手、舉一反三。 |
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