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史上最完整五穀雜糧圖鑑
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出版社: |
和平圖書
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| 出版日期: |
2016/05 |
| 頁數: |
224 |
| ISBN: |
9789622389519 |
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商品簡介 |
※ 第一本嶽鄐W的五蝓讕野D食療法
※ 平性、涼性、溫性、寒性，體質對症宜忌速查
※ 從選購、保存、營養到料理的全事典！
全衛‧豆類‧堅果類‧根莖類，吃進天然粗食的真滋味！
潤肺壯氣的粳米、美容養顏的薏仁、活血降脂的玉米、補虛暖身的大麥、增強免疫力的小麥、減壓降脂的蕎麥等，守護全家人的健康！
五蝓讕釭熄尷鰷捰X，
營養效果加乘，預防效果加倍！
◎粳米＋芹菜＋綠豆＋冬瓜＝利小便
◎糙米＋南瓜＋羊肉＋紅棗＝保護視力
◎紅豆＋銀耳＋花生＋酪梨＋納豆＝預防貧血
◎蓮子＋糯米＋小米＋紅豆＋紅棗＝強化肝弁赨r
◎栗子＋菠菜＋四季豆＋橘子＋葡萄柚＝美肌
◆五蝓讕鳥搕j，吃錯反傷身，跟著分類屬性與適宜人群吃就對了！
五蝶媄百百種，吃到不適合自身體質的食材種類，反而更糟糕！本書依照五蝓讕釭瘧搣吨嶼陛u平性、涼性、溫性、寒性」，依照自己的體質挑選適宜的食材，吃得更健康。
◆五蝓讕釭漲n處比你想得多更多！
守護健康─富含蛋白質、維生素，以及鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質，幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，能強身健體，有益健康。
防癌抗癌─五蝓讕酗仍I含豐富的膳食纖維，能促進體內有毒物質的排出，縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質的產生，保持人體健康，並預防癌症的產生。
滋養臟腑─小米養脾，常吃小米有保護胃黏膜、補益脾胃的作用；白米潤肺，常吃白米有補中益氣、滋陰潤肺的作用；黑豆養腎，常吃黑豆有活血利水、解毒補腎的作用等。
美容養顏─五蝓讕酗之t有豐富的維生素。維生素A能保持皮膚和黏膜的健康；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥；維生素B2，能預防青春痘。
編者簡介
好食材研究團隊：從對在地食材的關心出發，致力於尋找天然好食材。從產地到嶽遄A發掘食物好吃的美味與健康養生智慧。
本書特色
★從選購、營養、保存到料理的五蝓讕野事典
本書以清楚易讀的圖文編排來介紹不同食材的形狀、特徵、營養成分，並教你如何挑選品質佳的食材，以及選購後如何保存等。
★近500種五蝓讕釧y忌組合搭配
針對五蝓讕釭犖媄做多種組合配對，只要食材搭得對，就能攝取到多元的營養，健康效果加倍提升！
★自然好食的五蝓讕陵z食譜，吃進粗食的真營養
每種五蝓讕雪f配毛本料理法，簡單易學，讓你在家中也能做出大廚般的佳餚，盡享粗食的美味與營養！
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