街市與市民大眾的生活可說是息息相關。民以食為先，街市除提供食糧之源外，更包括衣物、家具、修理等日常生活所需。香港街市的發展遠至上古，經歷時代洗禮，才有今日的面貌。香港街市發展大致可分為五個時期。第一個時期是街上的市，第二個時期是樓內的市，第三個時期是內的市，第四個時期是市政的市，第五個時期是領營的市。

繼《樂遊新界西街市》後，香港歷史文化研究專家爾東和新晉青年文化研究者何泳儀、何展鵬和攝影師潘嘉敏再次撰寫有關街市的書籍。是次走訪新界東各區的街市，訪問不同的店舖，透過他們的故事，感受當中的人情味及城市發展為街市帶來的變遷。

脈絡清晰：以年代詳述街市發展；以地區細說人情風貌
檔口透視：介紹貨品和店務性質，更有店主分享
實地拍攝：以店舖相片輔助文字，讓你更了解街市生態