泰廚料理長的泰料理 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

泰廚料理長的泰料理

作者:	料理, 監修, Pakamas Tangsiripinyo
系列:	食譜
書城編號:	1297053

原價: HK$131.00

現售: HK$124.45 節省: HK$6.55

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天




出版社:	邦聯文化
出版日期:	2017/08
頁數:	208
ISBN:	9789869484930

商品簡介

以香草與辛香料入菜，交織出多層次滋味，享受美味異國風情。

　　由豐富的自然環境所孕育而出的泰式料理，健康、營養又美味，更是備受台灣人喜愛的異國料理之一。

本書由泰籍料理長Pakamas Tangsiripinyo負責料理、監修，並榮獲2015年世界美食家大獎(Gourmand World Cookbook Awards 2015)亞洲書籍中最佳亞洲食譜書(BEST ASIAN CUISINE FROM ASIAN BOOKS)第二名。以豐富的照片及詳盡的解說，帶你了解真正的泰式美食文化！

　　從經典名菜的酸辣蝦湯、清蒸檸檬魚、青木瓜沙拉，道地傳統菜的鮮蝦蔬菜湯咖哩、酥炸淡菜煎、泰式烤雞，到美味餐廳菜的椰奶海鮮蒸蛋、泰式香蘭葉包雞、泰式蝦醬炒飯等，依前菜～甜點的順序一一介紹。

　　不僅如此，從食材、調味料、沾醬到基本調味，乃至於泰國各區飲食風情及文化，帶各位從基礎認識泰式飲食，燒出一手泰國好菜！

你可能也會喜歡

擺盤藝術：構圖比例ｘ色彩設計ｘ創意發想，39道Fine Dining擺盤基礎全圖解