以甜點製作中最為簡單的透明果凍作為主體舞台，再用果凍漿混合各種顏色鮮明的蔬果泥，透過針筒與模具的組合概念，便能以注射彩色果凍漿的方式，一瓣一瓣地來模擬出自然花卉的姿態，奇妙地將生動綻放的花朵之美凝結在一瞬間。

　　跳脫一般對果凍的既定印象，在越南做為喜宴慶祝用的3D果凍花，不論從正面、側面欣賞，一朵朵似漂浮著在透明果凍中的美麗花朵，令人無法移開眼神，而其輕甜不膩的清涼食感更能在炎炎夏日中，為每一個人帶來絕對消暑的驚喜感受。

　　本書收錄了15款初學必會的基本花形，並一一分解成花蕊、花瓣、葉片三個主要過程來進行詳細的圖解教學，讓初學者也能放心跟著製作，依照書中技巧，享受如何製作出在晶瑩剔透中漸漸綻放的絕美花朵效果，組合成獨一無二的美味花園饗宴。

　　透明果凍搭配天然蔬果泥的無窮魅力，請一定要親自試試看，簡單又有成就感地做出讓家人朋友都開心的超夢幻3D果凍花。

本書特色

　　1.材料單純工具簡單：只需使用製作果凍的基本材料，再搭配最容易取得的天然蔬果做為調色原料，吃得安心無負擔。

　　2.製程快速不易失敗：按照教學圖解練習下針、抽針，感受花朵綻放的角度及深度。熟練後就可以自由組合各種花朵，做出超乎想像的美麗成品。

　　3.自用送禮都體面：豐富繽紛的視覺效果、清爽美味的入口食感，做為常備甜點或是特別送禮都適宜。