So delicious!學做異國料理的第一本書:日式‧韓式‧泰式‧義大利‧中東‧西班牙‧西餐,一次學會七大主題料理
 
作者: 李香芳 
系列: 異國料理
書城編號: 1297669

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出版社: 食為天文創
出版日期: 2017/08
頁數: 256
ISBN: 9789869359177

商品簡介
從基本的食材認識、高湯熬煮,
到進階的120道食譜,風味道地且具代表性,
料理新手必學的異國料理,
Step by step,初學者也能做出大廚級美味!


  想知道如何熬出道地的日式高湯嗎?
  想學會製作韓式常備小菜的撇步嗎?
  想了解如何善用香料,為中東料理畫龍點睛嗎?
  還有各種食材的運用,
  以及煮出彈牙義大利麵以及美味傳統燉飯的祕訣……
  
  本書以日式、韓式、泰式、義大利、中東、西班牙、西7大主題分類,
  收錄120道異國料理食譜,
  由淺入深、循序漸進的食譜教學,
  一次滿足你對異國料理的渴望!
  
  日式料理:鮭魚卵軍艦壽司、野菜天婦羅、牛肉壽喜燒……
  韓式料理:甜辣年糕、海鮮蔥餅、人參雞湯……
  泰式料理:月亮蝦餅、清蒸檸檬魚、椒麻雞……
  義大利料理:奶油蘑菇煙燻培根筆管麵、羅勒海鮮細扁麵、番茄野蔬燉飯……
  西班牙料理:傳統海鮮湯、新派什蔬燴蛋、傳統西班牙海鮮鍋巴飯……
  中東料理:薑黃雞肉飯、阿拉伯比薩、燉牛肉蔬菜佐庫司庫司……
  西嚏G奶油洋菇濃湯、紅酒燴牛肉、普羅旺斯烤小羊排……
  
本書特色
  
  7大類料理,各領域專家不藏私教學!
  集結日式、韓式、泰式、義大利、中東、西班牙、西嶽z等領域的專家,教你一次完整學會7大類異國美味。
  
  100+道食譜,煮出豐富味美的道地異國嚏I
  本書超過100道食譜,跟著步驟step by step,完成一道道豐富味美的異國佳肴。
  
  基礎到進階,初學者也能輕鬆上手!
  從基本食材認識、高湯熬煮,到進階食譜,初學者可以更輕鬆、扎實地學會異國料理。
  

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