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泰國菜：從海鮮、肉類、蔬食到甜點，名廚教你做65道酸甜香辣的泰國美食
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出版社: |
食為天文創
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| 出版日期: |
2017/09 |
| 頁數: |
160 |
| ISBN: |
9789869359191 |
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商品簡介 |
啟動味覺的饗宴！
酸、甜、辣、香、酥
教人回味無窮的泰式美味
精選65道泰國各地區的經典料理
只要3個步驟，從備料、調味到動手做
自家廚房也能輕鬆做出泰國好菜！
雲城曙U創辦名廚不藏私的美味大揭密，分享掌廚秘訣
經典的月亮蝦餅、酸辣鮮湯、清蒸檸檬魚、香辣四季豆、冬粉蝦煲……
光聽菜名就讓人垂涎心動！
本書特色
◎3步驟，不難做：1選食材、2調好味、3動手做
◎精選65道泰國料理+3道可口甜點：海鮮、肉類、蔬果、米食…應有盡有
◎食材取得不困難，詳細介紹泰國菜必備食材與香料特性
◎名廚的Tips小提醒，降低實作失敗率！
名人推薦
基於我多年從事烹飪教學的經驗，知道有些菜的秘訣是師傅們不太肯透露的，但卻正是一道菜成敗的關鍵，段生浩在講解每一道菜時從沒有一絲的猶豫，這是我對他特別欣賞的地方，我想也是讀者朋友對這本食譜喜愛的原因。──「烹飪專家」程安琪
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