41款Q軟貝果&披薩在家輕鬆做：少許酵母粉X揉麵3分鐘X只發酵1次

作者:	幸榮
譯者:	童小芳
書城編號:	1306774

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出版社:	萬里
出版日期:	2017/10
頁數:	88
ISBN:	9789621465467

商品簡介

享受美好生活，就從手作烘焙開始！使用少量酵母，僅僅發酵1次即可製作。想吃隨時都能烘烤，融入日常的麵包食譜！【貝果】3種不同口感×23種鹹甜變化×4款美味抹醬 - 飽滿Q彈又富有光澤的貝果，實在是可愛得不得了。書中所介紹的貝果，特色就在於外皮不會太硬，很容易入口。基本款的貝果共有扎實、Q彈、鬆軟3種不同口感可供選擇，附加介紹4款只需混合即可完成的超簡單抹醬，讓貝果美味更升級！【披薩】正餐點心皆宜，14款必學不可的食譜 - 孩子們的最愛，自己在家也能輕鬆製作。麵團只要迅速搓揉並發酵1次，再擺上喜歡的配料烘烤即可。輕鬆簡單又美味，1個人就能一口氣吃掉1片。披薩餅皮的特色在於口感與味道很類似麵包。【佛卡夏麵包】4款單吃或夾餡都美味的萬用麵包！ - 小巧可愛的佛卡夏麵包，只要發酵1次就可輕鬆完成。製作的重點在於輕輕擀開麵團後先塗抹橄欖油，接著戳洞再進行烘烤。麵皮的口感極佳，用來製作三明治也很方便。戳洞時如果沒有確實戳到底，烘烤時凹洞就會消失，請特別注意。

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