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飲膳佳會:餐桌上的文化史
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出版社: |
三民書局
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出版日期: |
2018/01 |
頁數: |
248 |
ISBN: |
9789571463582 |
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商品簡介 |
以歷史為餡、用文化提味,
突破口腹之欲的飲食書寫,
讓我們除了食物的色、香、味,
更看見隱藏在背後,耐人咀嚼的歷史起源與文化由來!
全書67篇散文,所論縱貫古今、橫跨中西,或是介紹飲食的相關知識,或是細究食材的身世之謎,從法王路易十四的桌上佳餚到臺灣夜市的平民小吃,作者筆下的用餐禮儀、市井吃食,有的看似離我們遙不可及,有的看似是日常生活中一件件再普通不過的事,無論如何,它們背後都有一個個意義深刻的歷史起源與文化由來,值得讀者細細品味。
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