「年輕一代港人對日本印象普遍正面，有些『哈日派』更是對日本文化趨之若鶩，但事實永遠並非如此簡單。《笑看東瀛》筆下的日本，時好，時壞，有時自相矛盾，有時荒誕無稽；我想，唯有透過多方面打量觀察，才能為讀者帶出這國家深邃難窺的一面。」

日本，是港人最愛旅遊熱點之一，不少年輕人每年到日本數次，部分更視日本為自己第二個鄉下。《笑看東瀛》作者香睿剛旅居日本多年，從食、玩、社會文化及歷史等多角度解讀日本社會，帶出這國家鮮為人知一面，凡對日本感興趣者，不論老幼，當先讀為快。