瞭解肥胖機制、避開發胖食物，
　　日本醫師教你踏出多蔬減醣飲食的第一步。
　　本書收錄以肉類、海鮮、蔬果、蛋和豆製品，　　
　　依黃金比例和低醣蔬菜搭配而成的103道減醣多蔬餐，
　　除了分量滿滿、美味不發胖，更有助降低血糖、膽固醇、三酸甘油酯。
　　快來一起吃好菜、佐好肉，減醣減脂增健康！

　　日本專科醫師親推～百搭低醣蔬菜，豐盛上桌！
　　Part.1 大口吃肉＋大量蔬菜：分量多到不像在減肥
　　Part.2 各式海鮮＋豐富蔬菜：和諧交織的鮮美滋味
　　Part.3 蛋＋豆類＋滿滿蔬菜：吃得飽而且健康滿點
　　Part.4 各種水果＋百搭蔬菜：依自己喜好盡情搭配

　　無須忍耐不吃肉和油，最健康的103道多蔬瘦身飲食！
　　避開含醣量高的食材，遵守目標攝醣量的「低醣‧多蔬」食譜，
　　肉、魚、蛋、豆各類食材搭配大量低醣蔬菜，兼顧營養與飽足感，
　　優質蛋白質＋大量蔬菜膳食纖維，讓脂肪急速燃燒！

本書特色

　　★食譜詳細、簡單易作的多蔬果家常菜，輕鬆料理無負擔！
　　每道菜清楚標示材料作法、含醣量、低醣料理祕訣，
　　103道常備料理，天天混搭吃不膩，三個月都不重複！

　　★了解肥胖與瘦身機制，配合生活型態、選對三餐菜單！
　　上班族中午外食怎麼減醣？晚上不吃主食會不會餓昏？
　　根據工作與生活型態，循序減少米飯、麵包、麵食等主食攝取量，
　　運用口感相似、健康加成的食材，讓美味不打折、減重不委屈。
　　從食譜中選擇自己喜歡的主菜1 道＋配菜1～2 道，就能掌握瘦身訣竅！

　　★蔬菜、豆類、水果、調味料……食譜全食材含醣量一目瞭然！
　　在蔬菜或豆類中，吃起來口感鬆軟的食材，通常含醣量比較高？
　　哪些油脂適合低醣多蔬餐、哪些零食可以放心吃下肚？
　　全食材含醣量一覽表幫你掌握每種食材特點，低醣減重安心吃！

健康推薦

　　壢新醫院影像醫學科主任／郭葉璘醫師
　　【身與心的平衡】網站／郭漢聰醫師
　　生酮實踐者＆專業料理講師／彭安安
　　美食作家／吳恩文