咖啡女子
 
作者: 旭屋出版 
譯者: 許郁文
出版社: 瑞昇
書城編號: 1385198

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出版日期: 2018/03
頁數: 120
尺寸: 21x25.7
ISBN: 9789864012206

 
商品簡介
 
引領妳找到最愛的咖啡風味,
讓每天更加香氣四溢!
愛喝咖啡的女生們,一起享受有關咖啡的各種體驗吧!

在不少人的生活中,「咖啡」已然是不可或缺的飲品。
不只是因為咖啡的迷人香味,更是因為只要生豆條件、烘焙深淺、沖煮時間中有一個小小的細節有所變化,就會讓風味驟然改變,彷彿一道值得深思的有趣題目般,令人富饒興致。
然而,要想找到喜歡的口味,並非一定得要熟悉各產地的咖啡豆風味特色、烘焙深淺才能做到。

本書以希望更多女性能「透過咖啡的體驗享受更多屬於咖啡的樂趣,同時讓生活型態變得更豐富」為宗旨,希望有更多喜愛咖啡、對生活採取正向積極的女性能喜歡這本書,所以將書名取為「咖啡女子」。
藉由介紹多種咖啡體驗、由咖啡師親自傳授的各種沖煮方法、品飲建議、為咖啡的美味加分的甜品搭配等,讓妳不論身處何地,都能輕鬆享受瀰漫著咖啡香氣的快樂時光!

■透過本書,妳可以:

✔找到喜歡的味道
✔找到喜歡的沖煮方式
✔享受搭配的甜點
✔品嚐咖啡雞尾酒
✔了解烘焙的新世界
✔享受咖啡時光

用富含變化的休閒提案,幫助妳找到喜愛的咖啡!

[本書特色]
■以女性角度為出發點,帶領我們以輕鬆、愉快的角度認識咖啡。
■書末收錄女性咖啡師、以咖啡講師為目標的咖啡女子介紹,告訴我們「咖啡」為何讓人如此著迷。
■改變對咖啡的既定印象,搭配「蛋糕、鹹派……」,讓咖啡更顯美味的多元提案。

目錄
Contents
002 找到專屬自己的咖啡

第1章 找到喜歡的味道
006品嚐・遇見,專屬於妳的豆子╱SLOW HANDS
014咖啡品飲╱Étoile coffee
018吸睛的低咖啡因咖啡╱innocent coffee
021咖啡・新的發現╱Cupping Room @ caffe bontain
024∼生豆・烘焙・萃取∼重視這三個想法╱GOLPIE COFFEE

第2章 找到喜歡的沖煮方式
030 Café Sucré 的手沖咖啡
036 Okaffe Kyoto 的手沖咖啡
040 REC COFFEE 的義式濃縮咖啡
044 Unir 的法式濾壓壺& 義式濃縮咖啡
046 MANLY COFFEE 的愛樂壓咖啡
048 UNLIMITED COFFEE BAR 的冷萃咖啡

第3章 享受搭配的甜點
050烘焙甜點× 咖啡╱ KANNON COFFEE
054甜點× 咖啡╱ Relation
058巧克力× 咖啡╱ SANWA COFFEE WORKS
061巧克力× 起司× 咖啡╱ C.C.C.

第4章 品嚐咖啡雞尾酒
066咖啡雞尾酒與愛爾蘭咖啡的魅力╱ Bar ISTA
070 UNLIMITED COFFEE BAR 的咖啡雞尾酒

第5章 了解烘焙的新世界
074體驗烘豆 ∼手搖烘豆∼╱GLAUBELL COFFEE
078體驗烘豆 ∼烘豆機∼╱大山崎 COFFEE ROASTERS
082接受採訪的烘豆體驗店資訊

第7章 我們從咖啡找到的生存之道
090擁有自己的咖啡店╱ coffee caraway
094 café Weg
098以咖啡師為職志的女性╱ 丸山珈琲的鈴木樹咖啡師
102 Unir 的山本知子咖啡師
106身為一名咖啡講師╱ KEY COFFEE

第6章 享受咖啡時光
084 CAFÉ TANAKA 構思的咖啡時光
110 專欄╱健康美麗的女性都很常喝咖啡


找到專屬自己的咖啡
「想稍微喘口氣」、「想悠哉一下」、「想換個心情」──這些時候人們拿在手上的多半是咖啡。在我們的生活、工作以及各種場景裡,咖啡都是不可或缺的飲品。
街上到處都是時尚的開放式咖啡廳以及咖啡站,老闆與咖啡師也都會細心地為客人解答問題。
與老闆、咖啡師的交流讓人開始對咖啡產生興趣,也讓心中的咖啡世界越來越寬廣……咖啡就是這麼有魅力的飲品。
咖啡就如同料理、甜點、飲品及各種食材一樣擁有其各自的深奧之
處,但是其實咖啡的生產者、買家、烘焙師、咖啡師、製作者及賣家,都一致想要傳達「咖啡並不艱澀難懂,希望大家都能更輕鬆更自由地品嚐」。為了不讓大家產生咖啡=複雜的印象,咖啡豆的說明都盡量寫得簡單易懂,並藉著設置試飲區,讓人們更熟悉各種咖啡,甚式是提供花式咖啡等,各自致力於不同的推廣方式。
咖啡讓人覺得是以男性為中心的飲品,但隨著女性參與社會活動日漸頻繁,情況有了急遽的轉變,如今女性越來越能接受咖啡,也讓下列兩個詞語變成時下的關鍵字。
咖啡進入家庭傳授沖煮咖啡的咖啡教室越來越受歡迎,只要學會在家煮咖啡,每天的生活就能變得更有趣,生活型態也會變得更加豐富。
咖啡體驗男性的咖啡體驗大致上屬於「個人體驗」,但是女性通常比較重視「分享體驗」。在咖啡廳喝咖啡、在現場烘焙的咖啡店買咖啡豆,然後在家裡磨豆子煮來喝,或參加咖啡講座⋯⋯這些為了咖啡而舉辦的事都屬於咖啡體驗之一。
本書以希望更多的女性能「透過咖啡的體驗享受屬於咖啡的樂趣,同時讓生活型態變得更豐富」為宗旨,也希望本書能更貼近喜愛咖啡,對生活採取正向積極的女性能喜歡本書,所以將書名取為「咖啡女子」。
全國的咖啡女子們! 接下來就讓我們一起享受有關咖啡的各種體驗吧!!

旭屋出版編輯部

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