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癌症療癒樂活美食【暢銷修訂版】
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出版社: |
原水文化
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| 出版日期: |
2018/04 |
| 頁數: |
244 |
| 尺寸: |
14.8x21 |
| ISBN: |
4717702902834 |
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商品簡介 |
資深美食家梁瓊白 第一本療癒養生作品
*最美味的養生療癒食譜
梁瓊白老師罹治療調養期間，嚴格遵守少油、少鹽、少糖、少煎炸原則，
嚴選食材，簡單烹調，就能增進食慾、補充營養、儲備好體力抗癌，也能享受美食。
*最正確的乳癌醫學常識
本書特別邀請和信治療中心醫院副院長&乳癌權威陳啟明醫師，協助審定與增訂內中
有關乳癌病患就醫、檢查、診治、預防、自我或家人照護等正確醫學常識與觀念。
目錄
審定序1 不再徨恐．不再害怕．勇敢接受◎陳啟明
推薦序1 享受美食，儲備好接受治療的體力◎余本隆
推薦序2 梁瓊白把災難化為黃金般的機會◎吳涵碧
推薦序3 懷抱信心，完成一場勝仗◎劉美瑾
推薦序4 跟著她，健康美味都有◎薇薇夫人
再版序 重新定位自己，不遷就、不委屈
第一章 變調的樂章
‧我以為「它」真的沒關係──別輕忽就診科別
‧接受事實──全力面對即將來臨的挑戰
‧洗澡、換藥自己來──調整心態，自立自強
‧了解疾病．看清自己──不養大癌細胞，要堅強不逞強
‧需不需要乳房重建──適應它．忘記它
‧療程結束後靠自己保健──不自怨自艾、不成為別人的負擔
第二章 療癒生活這樣過
‧生病中必須歷練的功課——面對未知，迎向改變
‧邁向嶄新的一頁——重拾平安的日子
‧丟掉癌症的包袱——我會活下去
‧何必賠上未來的歲月——快樂度過每一天，不吃虧
‧活過來的新生活——從頭到腳改造自己
第三章 抗癌與養生
‧癌症不是絕症——它不是馬上就會死的急症
‧原汁原味的簡單——更健康的烹調方式
‧藥補不如食補——避免增加身體負擔
‧不向癌症低頭——癌症不等於短命
‧雲淡風清後半生——享受單身生活
第四章 檢視生命軌跡
‧回首來時路——磨難成了寶貴的經驗
‧學會放下——生活更輕鬆自在
‧遠親不如近鄰——處處有溫情
‧享受一個人的旅遊——陽光依舊燦爛
‧勇敢的精神——人生就是這麼回事
第五章 我的食療菜單
‧跟我這樣吃【肉類】健康美食
牛肉涮片鍋〜增加紅血球數
雪花肉蔬菜湯〜促進食慾
清蒸雞湯〜補元氣 增加體力
‧跟我這樣吃【海鮮】健康美食
鮭魚泡菜鍋〜開胃
薑絲魚湯〜幫助傷口癒合
‧跟我這樣吃【蔬果】健康美食
蘆筍——1.汆燙2.素炒3.煮湯4.打汁
南瓜——1.焗烤2.紅燒3.煮湯
番茄——1.紅燒2.煮湯3.涼拌
青花菜 （花椰菜）——1.素炒2.沙拉3.煮湯
紅蘿蔔——1.紅燒2.涼拌3.煮湯
各種菇類——1.焗烤2.涼拌3.煮湯
味噌——1.醃漬2.煮湯
豆腐——1.涼拌2.紅燒3.清燴4.油炸
蛋類——1.荷包蛋2.菜脯蛋
蔬果類——1.涼拌2.焗烤
泡菜——1.廣式泡菜2.四川泡菜3.韓式泡菜
‧跟我這樣吃【原味】健康美食
主食——糙米飯、地瓜粥、燕麥片、全麥土司、全麥饅頭
飲料——鮮蔬果汁、補氣茶、蔘茶、水果醋、白木耳汁
水果—香蕉、奇異果、葡萄、柳丁、蘋果、櫻桃、鳳梨
梁瓊白
姓名：梁瓊白
作者自喻有近15年時間在鍋鏟刀盤中飛舞、在油煙火燎中穿梭，原本最擔心得到肺癌，卻於2009年元月確診為乳癌第二期，接受乳房切除術及前哨淋巴腺切片檢查與六次化療。
經過兩年多的定期持續追蹤治療、調整飲食內容與烹調法、回歸規律生活作息、持續溫和運動，療程已結束，醫師確診只要往後每三個月追蹤檢查即可。作者誓言今後要善待身體、常保健康。
一直以來，作者總給人「女強人」的形象，遇到事情只會咬牙苦撐也不尋求外援，就連發現罹患乳癌二期時的當下也認為可自己承擔，不想成為親人的負擔，但其實形之於外的強勢只是為了掩飾自我的懦弱，武裝恐懼，鎮定無助，因為她知道自己一路走來沒有僥倖，以致讓許多無形枷鎖一道道往身上加，而當意外得知罹癌時，她才頓悟自己竟如此脆弱與無助，她期許讀者也能善待自己的身體細胞、並且能體恤身旁照顧的親友，因為再也沒有比健康的活著、珍惜與親人相處的時光更可貴的事了。
資歷：
研究美食文化與烹飪技藝30年餘年。
對美味的定義──好吃，即使是小菜也很出色。
與美食邂逅的經驗──精通八大菜系。
出版食譜相關著作──超過上百本。
本書是作者首部療癒養生作品。
現任：
膳書房文化及雅事文化發行人&美食專欄作家&暢銷食譜作者
相關著作：《梁瓊白的五心級抗癌美食【修訂版】》《當然要挑食：當梁瓊白遇見原味新美食》《梁瓊白的五心級抗癌美食》《癌症療癒樂活美食》
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