|
|
|
神遊海吃下四川：川菜小吃古鎮行
| 作者: |
向東
|
| 系列: |
書食館 |
| 書城編號: |
1429039 |
售價:
$127.00
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
賽尚圖文
|
| 出版日期: |
2018/08 |
| 頁數: |
288 |
| ISBN: |
9789866527432 |
|
|
商品簡介 |
川菜之魂，必依然是根植鄉土，若求川菜真味，還需葉落歸根。
於是乎，四川東南西北，精挑細選三十個歷史、文化、風情依舊豐富，美食、美景、美色相映成輝的古鎮，來一趟川菜小吃尋根之旅……。
四川之名源自宋代川峽四路行政區域的總體簡稱，今日好吃嘴的四個川，乃川南、川北、川東、川西！
千百年來居住著來自華夏各地不同的移民，且保有各自的民風、習俗、土特展、飲食習慣、烹調技藝，並融入巴山蜀水，形成食材、食風、食俗、食文、食事、食趣，且蘊含豐富的文化涵和地方風情，生動而充分揭示出川菜天下，天下川味的個中秘。
然而，現今之川菜，味之迷惘，魂之迷失。如此，傳統川菜偏安何方？正宗川味散落何處？巡遊古老鄉鎮，川菜之魂，依然是根植鄉土，若求川菜真味，還得返璞歸真。
|
|
|
|
|
|
