藍帶階級——我的倫敦烘培筆記 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

藍帶階級——我的倫敦烘培筆記

作者:	Jasmine Huang 黃忻孺
書城編號:	1433123

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出版社:	In Publication Ltd 研出版
出版日期:	2018/09
ISBN:	9789887826828

商品簡介

人氣Facebook專頁「藍帶階級 JasMyDairy.」作者Jasmine首部作品

藍帶級甜點食譜 X 學院學習點滴 X 甜點師之路 X 飲食文化 X 異國生活

糅合各國的飲食文化與口味調整食譜，教你在家也能製作出亞洲人喜愛的藍帶階級甜點！

－最具代表性的法式甜點馬卡龍

－法式甜點界第二把交椅閃電泡芙

－日系法式甜點草莓抹茶千層蛋糕

－正統英式下午茶的經典代表司康餅

－倫敦咖啡店必賣甜點奶酥瑪芬

－美式文化的象徵巧克力豆餅乾

帶你走進藍帶學院、甜點店，及倫敦生活日常！

－分享藍帶學院學習點滴

－踏上甜點師之路實踐所學

－趣談甜點歷史沿革

－享受異國生活的步伐

製作甜點需要的不僅是一份詳盡的食譜或筆記，

只有投注大量的時間與心力、透過反覆練習、細膩地觀察與自我修正，

才有可能在精準的手藝中，

以優雅俐落的姿態製出完美成品。

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