炒出美味
 
作者: 梁燕 
譯者: Faye Kwok
書城編號: 1438185

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出版社: 萬里
出版日期: 2018/11
頁數: 88
ISBN: 9789621468697

商品簡介
即叫即炒、熱辣辣的「大排檔」美食是香港人至愛的集體回憶之一,除了小菜的色、香、味,最重要是將熱騰騰的菜式送到桌上。炒的「鑊氣」沿自以高溫使食材受熱焦化後,釋放獨特香氣和味道。食材在短時間內煮熟,又保持鮮嫩。根據書中三十多道精選菜式,在家中也可享受原汁原味的撚手小菜。

梁燕 作者作品表

魚味無窮

粒粒飯香

惹味咖喱

炒出美味

百變雞翼

愛回家吃飯‧日日輕鬆煲靚湯

印尼姐姐教室 做飯

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