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一天的幸福從早餐開始:48道早餐創意料理
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出版社: |
有意思
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出版日期: |
2019/01 |
頁數: |
112 |
ISBN: |
9789865003357 |
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商品簡介 |
《一天的幸福從早餐開始:48道早餐創意料理》
當你還在執著地與被窩纏綿,已有人沐浴在清晨的陽光中,享受著女王般的早餐。 她是李唯,世界上最會做早餐的女孩兒。 一點點心思,一點點時間,從今天的早餐開始讓生活變得很美麗。
「我願過著力所能及的簡單生活,精神富足雀躍地徜徉在我狹隘的世界裡閃閃發光。」——李唯
本書為你展現48道集美味營養與超高顏值於一體的精緻早餐,書中早餐款款都來自作者獨特的創意,美美的顏值,超細致的步驟圖解,新手也能一步步做出精致的早餐。
本書特色: 簡便的食材,一點心思與創意,早餐就能散發治癒的氣息。 每天晨起為自己做早餐,生活過得既簡單富足又有滋有味。
作者top
作者介紹
李唯
早餐女王駕到 當紅美食博主。 第一屆中日佳佳便當國際便當大賽優秀獎得主。 獅子座,將你夢想中的生活過成現實的人。 每天堅持做三件事,早起做不一樣的早餐;練一次瑜伽;練一頁鋼筆字。
目錄 top
一天的幸福從早餐開始:48道早餐創意料理-目錄導覽說明
PART 1 不想做早餐又不想湊合自己的時候 酪梨軟歐水果塔 火燒雲雞蛋早餐 秋葵薯餅早餐 紫薯山藥早餐 網格法國吐司 鳳梨炒飯 梅子櫻花飯糰 不用手捏的飯糰 芋頭蛋捲早餐 香蕉烤吐司 兔子吐司
PART 2 好天氣帶來的美麗 櫻花壽司 紫薯草莓大福 彩虹披薩早餐 小清新酪梨蘆筍義麵 蘆筍厚蛋燒 花籃法國吐司 雞蛋荷蘭豆三明治 培根薯泥捲 迷你蘑菇漢堡 小蜜蜂壽司 鴨子壽司 四海壽司 西瓜壽司
PART 3 小日子裡最溫暖的治癒 青團早餐 開放式水果繽紛吐司 草莓戚風裸蛋糕 龍貓便當 糯米蛋早餐 小豬壽司 饑餓小雞油醬麵 波點蛋包飯 雜蔬御飯歐姆蛋 芋頭飯 風琴馬鈴薯 小雞蛋糕 小粉豬飯糰
PART 4 嫁給愛情 蝦仁腸粉早餐 抹茶紫薯銅鑼燒 三色蒸蛋早餐 玫瑰餃子 蝦仁起司愛心玉子燒 口袋麵包早餐 優酪乳淋水果紫薯環 鞋子蛋包飯 愛心草莓醬乳酪吐司 蘋果玫瑰吐司 麥當勞漢堡套餐
序/導讀 《一天的幸福從早餐開始》top
吃好一頓早餐,才能有精力充沛的一天。 所以我主張早餐要吃得像女王,豐富,精緻,葷素搭配,營養全面。 酪梨軟歐水果塔
準備食材 酪梨1個(熟一些的) 法式長棍 芒果 雞蛋 藍莓 (自己喜歡的就可以) 黑胡椒粉 檸檬汁 橄欖油 步驟 1. 酪梨切開,用勺子把果肉挖出來,搗成泥。 2. 在酪梨泥上撒上黑胡椒粉,淋上檸檬汁和橄欖油,攪拌均勻。 3. 法棍切塊,用勺子將拌勻的酪梨泥平鋪在法棍塊上。 4. 再鋪上芒果,水煮雞蛋切片,藍莓,或者其他喜歡的水果。 搭配推薦 養樂多或鮮榨橙汁 火燒雲雞蛋早餐 準備食材 吐司1片 雞蛋1顆 砂糖10~15g 步驟 1. 把蛋白和蛋清分離,盛蛋白的容器必須無油無水。小心分離蛋黃,不能破哦。 2. 蛋清中加入砂糖,用打蛋器打發至硬性的蛋白霜(可以拉起小尖角的樣子)。 3. 把打發好的蛋白霜塗抹在吐司上,吐司邊緣也要塗抹均勻。 4. 在蛋白霜中間挖個洞,把蛋黃穩穩地放到洞中間。 5. 烤箱140℃預熱好,放入烤箱中層,烤13~16分鐘。可依個人烤箱溫度調節時間長短。 6. 後面的幾分鐘,最好守在烤箱邊上觀察,因為很有可能一不小心火燒雲會烤成霧霾蛋哦。 搭配推薦 雜蔬玉米沙拉 養樂多乳酸菌 紫薯山藥早餐 準備食材 紫薯150g 山藥150g 蜂蜜10g 步驟 1. 將紫薯和山藥上鍋蒸熟,剝去外皮。 2. 剝去外皮的紫薯和山藥放入保鮮袋裡用麵棍壓成泥,儘量細膩一些。 3. 在紫薯泥裡加蜂蜜攪拌均勻,以增加紫薯的黏度和甜度。 4. 拿一個喜歡的模具扣在盤子上。 5. 用勺子把紫薯泥挖到模具中,填到模具的一半壓平整。 6. 把山藥泥也挖到模具裡填滿,壓平整。 7. 輕輕地用手壓住上面往下壓,進行脫模。 8. 可以在脫模好的紫薯山藥上加點喜歡的果醬(我用草莓醬),放上薄荷葉進行裝飾。
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